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子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校

6月1週のメニューは、
なんと！
手作りのフォカッチャです★


『えー！？ 粉から作るの！？』
『こんなに短時間で焼けちゃうの！？』

子どもたちより
お母さん方のほうが驚いていましたね(^^)


サラサラの小麦粉にお水を入れて
ぐるぐるぐる･･･

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ねちょ～～ん。

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びょーーーーんん！

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どんどん姿を変えていくから、面白い！

その変化を直に感じることで
指先の感覚が豊かになっていくんです。

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焼き上がりまで
3・2・1！

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フォカッチャ独特のえくぼみたいなくぼみも
ちゃ～んと残ってます◎

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スクランブルエッグも作ります。

すごいね！これが出来たら、
朝ごはんのおかずが一品作れちゃうね！！

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幼児さんにとって、この長い菜箸はとっても扱いにくいのですが、

Yくんの上達ぶりに先生びっくりしました！

 

 

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盛り付けにも個性が表れます。

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イタリア生まれのフォカッチャは
ピザの原型とも言われています。

今回のフォカッチャの生地も
薄くのばして
好きな具材やチーズをトッピングすれば
おいしいピザにも変身しますよ★


青空キッチンの先生たちの間では
（密かに！？）神レシピ
と呼ばれている今回のフォカッチャ。

ぜひ、お家でも
たくさん活用して下さいね！

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校

キッズ食育トレーナーの小野寺みゆきです。

梅雨入りし、じめじめ天気が続いていますね。

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この度、働くママのウェブマガジン
【Hanakoママweb】に

肌は内臓の鏡？！腸内環境を整えてストレス知らずの美肌に。

という記事が掲載されたのですが、
その中で

腸内環境を整えるために摂りたい
水溶性食物繊維や発酵食品を

お子さんのいるご家庭でも
上手に取り入れるためのアイデアを

今回、私がいくつかご提案させて頂きました。



記事中では
アンチエイジング分野で活躍される
Y`sサイエンスクリニック統括院長の日比野佐和子先生が、

肌の健康を保つには
腸内環境を整えると良いですよ、
という内容のことをお話しされています。


腸は『第2の脳』と呼ばれたり
最近では『腸活』なんて言葉も耳にするくらい
大切な大切な臓器。

腸内環境を整えることは
お肌に限らず
元気なからだ作りにもつながります。

本格的な暑さをむかえる前に
ぜひ一度ご覧になってみて下さいね！

肌は内臓の鏡？！腸内環境を整えてストレス知らずの美肌に。

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おかげさまでオープン1周年 (*^-^*)

子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


6/1(土)には、日頃の感謝の気持ちを込めて
アトリエ解放デー＆
クッキー作りワークショップのイベントを開催しました。


ワークショップは当初
定員16名さまの予定でしたが

あまりのお申し込みの多さに
急遽お席を追加。

20名さままで枠を広げましたが、
即日ほぼ満席という大人気ぶりに
先生はちょっとビックリでした！



青空キッチンに通ってくれている生徒さんと
たまには気軽にクッキーでも作りながら
おやつを食べて
交流を深めたいな～

…そんな軽い気持ちで企画したイベントだったのですが

はじめましてのお友だちも
たくさん来てくれたんですよ♪


参加して下さった皆さん、
本当にありがとうございました。

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作ったのは、こんなに素敵な
ステンドグラスクッキー。

この焼き上がったクッキー、
なんと、幼児さんが作ったんですよ★

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今回のクッキー生地は
ビニール袋の中で材料をモミモミして作るので
小さなお子さんでも一緒に楽しんで頂けます。

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モミモミ モミモミ…

お粉の変化を直に感じることで
指先の感覚をやしなったり

握力を鍛えることができます。



麺棒で平らに伸ばしたら

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お楽しみの型抜きタイム。

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一度焼いた生地に
アメ玉を入れて溶かすのですが

何色を選ぼう･･･
色彩感覚を育てます。

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クッキーの焼き時間には
ワクワクのおやつタイム◎

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普段のレッスンには（絶対に！？）ない
休憩時間を満喫中～

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ずっと給食を作ってきたので、先生、大量に作るのは得意です(^^)v

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焼き上がりをパクり！

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こんなに上手にできたよ～♪

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Yくんが、先生にも
クッキーをプレゼントしてくれました。

自分の作ったものが、誰かを
笑顔にするなんて
とっても素敵なことだね！

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(Yくん、ありがとう♪)

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そうそう、この日は
青空キッチンのメンバーが
とっても頼もしかったんですよ。


先生がおもてなしの用意や
お母さん方とお話ししている最中

ピピピピ･･･
鳴っているタイマーを止めてくれたり

『冷蔵庫から（クッキーの）生地出してくれる？』
『次の子の分のお粉、量っておいてー』

サッと動いて
先生のことを助けてくれたんです。

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うち（青空キッチン）の子たち、すごい！

先生は、その様子を見て
とっても誇らしく思いました。

おうちでも、こんなふうに
お母さんのこと助けてあげてね！

 

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

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5月3週のメニューは
「オムライス」

土鍋で炊いたチキンライスが絶品★
なんです。

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レッスン前に

「ピーマン嫌～」「きらいーー！」
「切りたくなーい (｡>д<)」

なんて言っていたこちらの3人娘が

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おいし～い！！
と大絶賛で完食するくらい！

なんです◎


ピーマンは
その苦味が苦手というお子さんが多いですが

炊き込むことで、やわらかく甘味が増しますし

かつ、一緒に加えたバターが
ピーマンの表面をコーティングすることで
苦味が緩和され食べやすくなります。


緑のお野菜は嫌！というお子さんでも
炊き上がりは
ピーマンがしなっとして色も薄くなり

緑の印象がやわらいで
お口に入れるまでのハードルが下がったりするんですよ (^^)




今回は、ひとり1個ずつ卵を割って
フライパンで焼くのにも挑戦！

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フライパンがちゃんと温まったか
確認する方法もお勉強しました。

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卵を流し入れたら
ぐるーーっと丸く広げてね！

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チキンライスを包みます♪

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お楽しみの仕上げ★

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ケチャップを使って
お母さんやお友だちの顔を書いてくれた子
自分のイニシャルを書いてくれた子

思い思いのオムライスが
完成しました☆

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一般的にはオムライスって、
子どもが大好きな食べ物
のイメージがあるじゃないですか。

でも、中には
「オムライス自体が苦手」
というお友だちもいて、ちょっと意外だったんです。

卵にくるまれていて
中身が見えないから苦手、と言う子もいれば

白いご飯が好きすぎて
味の付いたごはんは好きじゃない
なんていう子も。


おそらくこれらは
食べる経験を重ねていくうちに
徐々に改善されていくと思うのですが

子どもの苦手にも
いろんな理由があるんだな、と感じた
今回のオムライスレッスンでした。




青空キッチンで、楽しみながら
苦手克服してみませんか？

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5月のおやつメニューは
「パイナップルバターケーキ」

教室の中が甘～い香りで
いっぱいになりました。

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パイナップルは缶詰のものを使用したのですが

最近ではこういう
プルトップ式のものが主流になっているため

写真にあるような
缶切りを使ったことがない若者
(子どもに限らず)
って、すごく多いんです。

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せっかくなので、小学生さんには
缶切り体験をしてもらいました。

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缶切りの使い方はもちろん
開けた缶のふちは手を切りやすく危ないことなど

お料理とは直接関係ありませんが
めったにない機会ですものね。

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缶の中には美味しそうなパイナップル
ミニオンになった！とSちゃん。子どもの発想って、自由でおもしろい◎

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缶のパッケージにも注目★
いろいろな情報が書いてあることが分かります。

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輪切りに注目した子は
『丸い輪っかみたいな切り方でしょ？』
と、レッスンで習った切り方の復習を。

フィリピンって国、知ってるよという子は
世界地図でフィリピンの場所を調べてみたり。


このパイナップルがフィリピンから
やって来たことを知った子どもたちに
フィリピンって暑い国？寒い国？
と質問すると

大きな声で『暑い国！』

じゃあ、パイナップルは暑い場所で育つんだ！



こんなふうに、缶詰ひとつから
子どもたちのいろんな興味を引き出すことができるんですよ(^^)



缶詰でひととおり学んだあとは
お楽しみのケーキ作り♪

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焼き上がりに表面にシロップを塗ることで乾燥を防ぎ、ケーキがしっとり美味しくなるんです☆

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みんな、いい笑顔(^∇^)

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おやつレッスンを受けられるのは
青空キッチンの月3回コースに通ってくれている生徒さんの特権。

楽しみながらいろんなことが学べて
美味しいおやつまで食べられる。

興味のある方は
ぜひ一度、体験してみて下さいね！

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