子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校
夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら、下記日程を夏季休業とさせていただきます。
【 8月13日（火）～8月17日（土）】
これに伴い、
8月のレッスンスケジュールを
下記のとおりとさせていただきます。
第1週･･･8月 7日（水）～10日（土）
第2週･･･8月21日（水）～24日（土）
第3週･･･8月28日（水）～31日（土）
レッスンカレンダーも
あわせてご確認下さい。
レッスンカレンダーはこちら
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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青空キッチン武蔵浦和校
この日、
レッスン台の上に用意されていたのは
温度計
計量カップ
ガーゼ･･･
まるで実験に使う道具のよう。
実はこれ、手作りの
カッテージチーズを作るためのものなんです。
6月1週のメニューは
「手作りフォカッチャ」でしたが
高学年さんになると、
こんなに素敵なワンプレートが完成します♪
サラダの上に乗っている白いもの。
これが手作りのチーズなんですよ。
牛乳を温めて
あるものを加えてよ～く混ぜると･･･
不思議☆
ポロポロのかたまりが出来ました！
ガーゼで濾して
ギュッと絞ると･･･
カッテージチーズの完成です(^^)v
お塩で軽く味付けします。
カッテージチーズは
発酵させずに作るフレッシュチーズ。
たんぱく質が酸で固まる性質を
利用しているのですが
こんなに簡単にできちゃうんです◎
手作りのチーズは
ほろほろ、やわらかくていい香りがします。
塩分量も調整できるから
お子さんにも安心ですね♪
豆乳を使っても同じように作れます。
夏休みの自由研究にいかがでしょう？
d(^-^)
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★
体験レッスンについて詳しくはこちら
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6月1週のメニューは、
なんと！
手作りのフォカッチャです★
『えー！？ 粉から作るの！？』
『こんなに短時間で焼けちゃうの！？』
子どもたちより
お母さん方のほうが驚いていましたね(^^)
サラサラの小麦粉にお水を入れて
ぐるぐるぐる･･･
ねちょ～～ん。
びょーーーーんん！
どんどん姿を変えていくから、面白い！
その変化を直に感じることで
指先の感覚が豊かになっていくんです。
焼き上がりまで
3・2・1！
フォカッチャ独特のえくぼみたいなくぼみも
ちゃ～んと残ってます◎
スクランブルエッグも作ります。
すごいね！これが出来たら、
朝ごはんのおかずが一品作れちゃうね！！
幼児さんにとって、この長い菜箸はとっても扱いにくいのですが、
Yくんの上達ぶりに先生びっくりしました！
盛り付けにも個性が表れます。
イタリア生まれのフォカッチャは
ピザの原型とも言われています。
今回のフォカッチャの生地も
薄くのばして
好きな具材やチーズをトッピングすれば
おいしいピザにも変身しますよ★
青空キッチンの先生たちの間では
（密かに！？）神レシピ
と呼ばれている今回のフォカッチャ。
ぜひ、お家でも
たくさん活用して下さいね！
青空キッチンでは、
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キッズ食育トレーナーの小野寺みゆきです。
梅雨入りし、じめじめ天気が続いていますね。
この度、働くママのウェブマガジン
【Hanakoママweb】に
肌は内臓の鏡？！腸内環境を整えてストレス知らずの美肌に。
という記事が掲載されたのですが、
その中で
腸内環境を整えるために摂りたい
水溶性食物繊維や発酵食品を
お子さんのいるご家庭でも
上手に取り入れるためのアイデアを
今回、私がいくつかご提案させて頂きました。
記事中では
アンチエイジング分野で活躍される
Y`sサイエンスクリニック統括院長の日比野佐和子先生が、
肌の健康を保つには
腸内環境を整えると良いですよ、
という内容のことをお話しされています。
腸は『第2の脳』と呼ばれたり
最近では『腸活』なんて言葉も耳にするくらい
大切な大切な臓器。
腸内環境を整えることは
お肌に限らず
元気なからだ作りにもつながります。
本格的な暑さをむかえる前に
ぜひ一度ご覧になってみて下さいね！
肌は内臓の鏡？！腸内環境を整えてストレス知らずの美肌に。
おかげさまでオープン1周年 (*^-^*)
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6/1(土)には、日頃の感謝の気持ちを込めて
アトリエ解放デー＆
クッキー作りワークショップのイベントを開催しました。
ワークショップは当初
定員16名さまの予定でしたが
あまりのお申し込みの多さに
急遽お席を追加。
20名さままで枠を広げましたが、
即日ほぼ満席という大人気ぶりに
先生はちょっとビックリでした！
青空キッチンに通ってくれている生徒さんと
たまには気軽にクッキーでも作りながら
おやつを食べて
交流を深めたいな～
…そんな軽い気持ちで企画したイベントだったのですが
はじめましてのお友だちも
たくさん来てくれたんですよ♪
参加して下さった皆さん、
本当にありがとうございました。
作ったのは、こんなに素敵な
ステンドグラスクッキー。
この焼き上がったクッキー、
なんと、幼児さんが作ったんですよ★
今回のクッキー生地は
ビニール袋の中で材料をモミモミして作るので
小さなお子さんでも一緒に楽しんで頂けます。
モミモミ モミモミ…
お粉の変化を直に感じることで
指先の感覚をやしなったり
握力を鍛えることができます。
麺棒で平らに伸ばしたら
お楽しみの型抜きタイム。
一度焼いた生地に
アメ玉を入れて溶かすのですが
何色を選ぼう･･･
色彩感覚を育てます。
クッキーの焼き時間には
ワクワクのおやつタイム◎
普段のレッスンには（絶対に！？）ない
休憩時間を満喫中～
ずっと給食を作ってきたので、先生、大量に作るのは得意です(^^)v
焼き上がりをパクり！
こんなに上手にできたよ～♪
Yくんが、先生にも
クッキーをプレゼントしてくれました。
自分の作ったものが、誰かを
笑顔にするなんて
とっても素敵なことだね！
(Yくん、ありがとう♪)
そうそう、この日は
青空キッチンのメンバーが
とっても頼もしかったんですよ。
先生がおもてなしの用意や
お母さん方とお話ししている最中
ピピピピ･･･
鳴っているタイマーを止めてくれたり
『冷蔵庫から（クッキーの）生地出してくれる？』
『次の子の分のお粉、量っておいてー』
サッと動いて
先生のことを助けてくれたんです。
うち（青空キッチン）の子たち、すごい！
先生は、その様子を見て
とっても誇らしく思いました。
おうちでも、こんなふうに
お母さんのこと助けてあげてね！
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