【開催レポ】かしわ餅を作ろう！inイオン北戸田店
5月5日の子どもの日にあわせ
イオンスタイル北戸田店
クッキングステーションでは
5月4日(土)・5日(日)の2日間
かしわ餅作りのイベントを開催しました(^^)
今回使ったのは、この上新粉。
上新粉は、皆さんが普段食べている「お米」
うるち米からできているお粉です。
本来、かしわ餅は
粉をこねて→蒸して→すりこ木でついて
→冷まして→包んで→また蒸して
なかなか手間がかかるのですが
今回ご紹介した作り方は
電子レンジでできちゃうお手軽レシピ。
慣れれば20～30分で
おいしいかしわ餅が完成しちゃいます！
イベントでは、私がデモで餅生地を作り
子どもたちには
麺棒で生地を伸ばすところから体験してもらいました。
最初はこんなにトロ～ンとした糊状のものが
10分後には熱々のお餅に変身しているんだから、不思議☆
モクモクと湯気が出たボールを前に
『カチカチになった！』
『ごはんの匂いがする！』
いろんな発見をしてくれた子どもたち。
小さく切り分けたら
いよいよ麺棒で伸ばしていきます♪
あんこをはさんで、葉っぱのお洋服を着せたら・・・
(柏の葉の代わりに大葉を使っています)
なんて可愛いかしわ餅♪
青空キッチンのMちゃんも
遊びに来てくれました！
今は、こいのぼりの形のケーキや
可愛らしいスィーツもたくさんありますが、
昔から伝わるこんなお菓子も
忘れないでほしいな。
柏の木は、秋に紅葉を終えても
葉っぱは落ちず、そのまま冬を越します。
やがて春を迎え、
新しい葉が芽吹いたのを見届けたあと
その役目を終えたように
ハラハラと散ってゆくのだそうです。
その様子から、柏の葉は
「子孫が絶えず縁起のよいもの」
とされてきたそうですが
私には、子どもたちを見守る
お父さんやお母さんのようにも感じられます。
「かしわ餅」って
そんな愛につつまれたお菓子なんだよ★
食べ物の由来を知ると
より食の世界が広がりますね。
お子さんの食への興味が深まります！
青空キッチン武蔵浦和校
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楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
