34ページ目 | すくすく食育日記 | 青空キッチン武蔵浦和校（さいたま市）

2019年05月18日

衣のつけかた、正しく説明できますか？

キッズ料理レッスン

子どもの食育教室/料理で楽しく学べる
青空キッチン武蔵浦和校

5月1週のメニューは
みんな大好き「コロッケ」です。

じゃがいもを潰したり
挽き肉を炒めたりと
盛りだくさんの工程でしたが、

みんなよく頑張っていましたよ★

コロッケのタネをかわいいハートの形にした子も♪

今回のレッスンの目玉は
なんといっても、この「衣つけ」

お母さんから
『しっかり教わって来てね！
　(そしてお母さんに教えてね)』

なんて発破をかけられて
レッスンに臨んだ生徒さんもいました(^^)

衣をつけるときのポイントは
右手と左手を使い分ける事です。

①コロッケのタネに小麦粉をはたいたら

②右手を使って卵にくぐらせます。

パン粉の上に乗せたら
③左手でパン粉をまぶします。

こうすることで、
手がパン粉まみれになるのを防ぎ

同時にパン粉の節約にもなるんです。

衣つけは、一年前のアジフライレッスンで経験済みのYくん。
手の使い分けも難なくクリア！

油で揚げたら
サックサクのコロッケの完成です♪

青空キッチンのコロッケは
挽き肉を炒める時点で下味をつけてあるので
ソースがなくても美味しく食べられます。

そうすることで

ソースをかけすぎて素材の味が分からなくなったり
塩分の摂りすぎを防ぐこともできますよ☆

揚げたてのコロッケは
カリカリッ　サクサクッ
おいしい音が聞こえてきます。

頑張った分、いっそうおいしく感じるね！

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

2019年05月13日

6/1(土)アトリエ解放デー＆クッキーワークショップのお知らせ【終了しました】

お知らせ

子どもの食育教室/料理で楽しく学べる
青空キッチン武蔵浦和校は

おかげさまで
オープン1周年を迎えることができました★

これもひとえに

通って下さる生徒さん
送り迎えをしてくださる保護者さま
私の活動に理解と協力をしてくださるみなさんのおかげです。

本当にありがとうございます。

つきましては
日頃の感謝の気持ちをこめて

6/1(土)をアトリエ解放デーとし
皆さんを教室にお招きしたいと思います。

ささやかではありますが、
手作りのスィーツもご用意いたしますので

お気軽に遊びに来て下さいね！

また、
クッキー作りワークショップも
同時開催いたします。

みんなでキラキラ
ステンドグラスクッキーを作りましょう♪

開催日：6月1日(土)

時間：11:00～16:00

　入退室自由です。ご都合のよい時間にお越し下さい。

　クッキー作りに参加希望される方のみご予約をお願いします。

場所：青空キッチン武蔵浦和校

　　　　　　(さいたま市南区辻4-13-2)

同時開催

【クッキー作りワークショップ】

クッキーを合計で8個作ります。

ビニール袋を使ってクッキー生地を作る簡単レシピですので、

小さなお子さんでも楽しく参加して頂けます。

※すべて満席となりました。キャンセル待ち承ります。ご希望の方はご連絡下さい。

時間：①11:00～　②12:30～　

　　 ③14:00～　④15:30～

定員：各回4名

費用：300円

※年齢制限はありません。小さなお子さんは、付き添いの方にお手伝いをお願いします。

※お申し込み多数の場合は、先着順とさせて頂きます。

お申し込みはこちらから

→クッキー作りワークショップお申し込みフォーム

青空キッチンの生徒さんでなくても

どうぞ、Welcomeです。

『青空キッチン、看板は目にするけど

一体中で何をやっているの？』

『手作りのスィーツが食べたい！』

『たまには先生とゆっくりおしゃべりしたい』

そんな方は、ぜひ足を運んで下さいね★

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンも随時お申込み受付中です★

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2019年05月10日

【開催レポ】かしわ餅を作ろう！inイオン北戸田店

クッキングステーション

5月5日の子どもの日にあわせ

イオンスタイル北戸田店
クッキングステーションでは

5月4日(土)・5日(日)の2日間
かしわ餅作りのイベントを開催しました(^^)

今回使ったのは、この上新粉。

上新粉は、皆さんが普段食べている「お米」
うるち米からできているお粉です。

本来、かしわ餅は

粉をこねて→蒸して→すりこ木でついて
→冷まして→包んで→また蒸して

なかなか手間がかかるのですが

今回ご紹介した作り方は
電子レンジでできちゃうお手軽レシピ。

慣れれば20～30分で
おいしいかしわ餅が完成しちゃいます！

イベントでは、私がデモで餅生地を作り

子どもたちには
麺棒で生地を伸ばすところから体験してもらいました。

最初はこんなにトロ～ンとした糊状のものが
10分後には熱々のお餅に変身しているんだから、不思議☆

モクモクと湯気が出たボールを前に

『カチカチになった！』
『ごはんの匂いがする！』

いろんな発見をしてくれた子どもたち。

小さく切り分けたら
いよいよ麺棒で伸ばしていきます♪

あんこをはさんで、葉っぱのお洋服を着せたら・・・
(柏の葉の代わりに大葉を使っています)

なんて可愛いかしわ餅♪

青空キッチンのMちゃんも
遊びに来てくれました！

今は、こいのぼりの形のケーキや
可愛らしいスィーツもたくさんありますが、

昔から伝わるこんなお菓子も
忘れないでほしいな。

柏の木は、秋に紅葉を終えても
葉っぱは落ちず、そのまま冬を越します。

やがて春を迎え、
新しい葉が芽吹いたのを見届けたあと

その役目を終えたように
ハラハラと散ってゆくのだそうです。

その様子から、柏の葉は
「子孫が絶えず縁起のよいもの」
とされてきたそうですが

私には、子どもたちを見守る
お父さんやお母さんのようにも感じられます。

「かしわ餅」って
そんな愛につつまれたお菓子なんだよ★

食べ物の由来を知ると
より食の世界が広がりますね。

お子さんの食への興味が深まります！

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

2019年05月05日

子どもの日／料理で日本の行事を知る

キッズ料理レッスン

子どもの食育教室/料理で楽しく学べる
青空キッチン武蔵浦和校

5月5日は子どもの日ですね。

いろんなご馳走を用意して
お子さんの成長をお祝いするご家庭も多いのではないでしょうか。

青空キッチンでは
こんなにかわいいお料理で
子どもの日(端午の節句)についてお勉強しました。

鯉のぼりの形のサンドイッチです。

薄く切ったきゅうりとイチゴが
ちょうど鯉のぼりのウロコのようですね！

武蔵浦和校では最年少、4才になったばかりのMちゃんです。飾りつけがとっても上手です♪

子どもの日って、何する日？
と聞くと

こいのぼりを飾る日！
あと、カブトも！
お風呂に入る日！(菖蒲湯のことです)

いろんな答えが出てきて、ちょっとビックリ。

おいしい、おいしい「かしわ餅」のことも
忘れないでね★

きゅうりは半月切りに。
幼児さんだって、
ちゃんとひとりで切れるんです。

パンにバターをぬります。
やさしくぬらないとパンがつぶれちゃうよ、
気をつけて☆

具材をはさみます。

サンドイッチのパンって、じつは正方形ではないんですよね。

どっち向きに乗せたらピッタリ重なるか、
大人からすれば当たり前のことでも
子どもにとっては大きな発見なんです。

パンの縦と横の長さが違うこと

自分で気がついて
上手に重ねることができたら

たくさん、たくさんほめてあげて下さい！