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埼玉県さいたま市南区
子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


9月13日は十五夜ですね。

青空キッチンでも
お月見メニューが登場しました。

作ったのは「月見うどん」

でも、作っただけで終わらないのが
料理教室とはひと味ちがう食育スクール


お月見についてもお勉強します。

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日本に伝わる伝統行事のお月見。

でも、お月見って何のためにするの？
お子さんに聞かれたらどう答えましょう。



むか～し昔、まだ電気がなかったころ
真っ暗な夜を明るく照らしてくれるお月さまの光は
とっても、とっても貴重だったんです。


特に、秋になると
おいしい食べ物がたくさん実りますし

わたしたち日本人に欠かせない
お米の収穫の時期でもあります。


お月さまが明るくしてくれるおかげで
遅い時間まで田んぼや畑で仕事をすることができます。

たくさんの作物を収穫することができます。

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お月さま、いつも私たちを照してくれて
ありがとう

そんな気持ちをこめて
お供えものをし、月を愛でるのが
お月見です。

お月見は
月に感謝をするための日だったんですね(^^)

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ワークに取り組む幼児さん。
お月さまになんて言ったらいいかな？

 

 

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うどんを茹でたら「ぬめり」取りに挑戦！

 

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めんつゆも出汁から手作りです★

 

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見事なお月さま。おいしそう♪

 

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今は月明かりに頼らずとも
明るい夜を過ごすことができます。

とてもありがたいことですね。

たまにはそんな感謝の気持ちを思い出し
お子さんと一緒に
夜空の月を眺めてみてはいかがでしょうか(^^)


※停電にあわれている地域の皆さまの
　一日も早い復旧をお祈りしております。

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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青空キッチン武蔵浦和校


現在、高学年クラスの生徒さんは
全員で7名。

いつもは2クラスに分かれてレッスンしているのですが

たまたまそのうちの6名が
一堂に会する機会がありました。

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いや～
姦(かしま)しいとはこういう状態を言うんでしょうね(^^;

初対面同士のお友だちもいたのですが
先生が紹介するまでもなく

いつの間にやら
すっかり打ち解けていました。



5、6年生のお姉さんに
通学歴の長い4年生2人。

仲間入りして間もない
4年生のRちゃんとMちゃんには
ちょっと大変だったかもしれないけど、

頑張って皆についてきてくれました。
とってもえらかったよ！



高学年クラスになると
だいぶ高度なことにもチャレンジします。

この日は「ゴボウの皮をそぐ」
に初チャレンジ。

包丁の背で皮をこそげますが
当然、刃が上を向くので
慣れていないとちょっと怖いかもしれません。

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その合間にも
『包丁はこの向きに置くんだよ』
『5㎜幅だから、もう少し厚くていいんじゃない？』

子どもたち同士で教え合う様子も見られました。


青空キッチンは食育を目的とした習い事ですので
料理教室とはちょっと違うのですが


一般的にお料理は
マンツーマンでレッスンするより
複数の人と一緒にやったほうが
上達するのが早いんです。

マンツーマンだと自分のペースで進めることができますが、

誰かと一緒だと

みんなもう終わってる。私も頑張ろう！
自分とは違う、こんなやり方もあるんだ～

お互いがいい刺激になるんです(^^)



ワークには献立を考える問題もありました。

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始めたばかりの子には

主食・主菜・副菜とはそれぞれ何か
この3つを揃えると
バランスのいい献立になるんだよ

というところからお話をするのですが


通って丸一年もたつと

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何も説明しなくても
しっかり一汁三菜の献立が考えられるようになっていました！


そんな成長の様子も感じることができた
今回のレッスン。

素敵な輪が大きく大きく広がりますように(#^.^#)

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楽しく調理体験を重ねながら

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8月のおやつメニューに
「ごま団子」が登場しました。
中国からやって来たおやつです。


今回使うお粉は白玉粉だよ。

・・・と、ここまで言うと

『白玉粉って、もち米から出来てるんでしょ？』
『いちご大福(のレッスン)で使った！』


通学歴の長い生徒さんだと
何も言わなくても次々コメントが飛び出します。

みんな、すごいな～(о´∀`о)

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白玉粉にお水を加えて
混ぜたり、こねたり、丸めたり・・・

粉の変化を直に感じたり
指先を細かく動かすことで

手先の感覚が豊かになるんです(^^)

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幼児さんにとっては「等分」も大事なお勉強
同じ大きさになったかな？？

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あんこを包んで、ごまをまぶします。

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油であげたら出来上がり♪

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今回のごま団子は
お米の粉を使ったおやつですが、

先日、ちょっとショッキングなことがありました。

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こちら、
よくスーパーやコンビニで売っている
お団子のパッケージです。

原材料名のところを見てください。

上新粉はうるち米を粉にしたものですが、


なんと！
米国産(アメリカ産)と書いてあるではありませんか！！


お米は、日本で唯一
外国からの輸入に頼らず
自国で賄うことのできる作物なんです。

なのに・・・なのに (><)
どうして外国から仕入れてるの！？


お米はご飯として食べるだけじゃないよ。
お粉(米粉)にして
お菓子にだって、パンにだって変身できるんだよ！


実はいま先生、米粉の勉強をしています。

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教えてくれているのは
同じキッズ食育トレーナーの先輩で
青空キッチン戸田公園校のさいとうともみ先生★


しっかり教わって
みんなにお米の魅力を伝えられるようになるから待っててね。

レッスンの様子はまた後日・・・

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青空キッチンは
３歳のお子さんから通っていただける
食育スクールです。

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体験レッスンに来て下さる方の中には

うちの子にはまだ早いんじゃ･･･

そう心配される親御さんも結構多いです。


以前アメブロを書いていた際に
３歳から食育を学ぶ目的について記した記事がありますので
以下、引用します。

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長かった夏休みもついに終わり･･･
お子さんのお昼ご飯に頭を悩ませていたお母さま方
たいへんお疲れさまでした。


武蔵浦和校では、通常のレッスンとは別に
夏休みの子ども向け
単発レッスンを開催しました。

作ったのは
「ロコモコ丼」と
「オレンジレアチーズケーキ」

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青空キッチンのメンバーも
はじめましてのお友だちも

みんなでワイワイ♪にぎやかでしたよ(^^)


「ロコモコ丼」では
手作りのハンバーグに
目玉焼きはなんと！かわいいハート型

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見て見て♪　トマトもハート型に盛り付けてくれました（＾＾）

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『たまご割るのはじめて～』
ドキドキしながらチャレンジしてくれました★

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青空キッチンのメンバーにはおなじみの
土鍋ごはんも
はじめましてさんには、新鮮だった様子☆

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新鮮といえば、
こんな年の差ペアが見られるのも
普段のレッスンにはない光景でしたね。

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混ぜる時にはボウルを押さえてあげたり
量りの使い方を教えてあげたり

お姉さん(お兄さん)てカッコイイね！


チーズケーキの生地をカップに流す作業ひとつをとっても
5、6年生にもなるととっても上手

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『うまーい！こんなに違うんですね』
『うちの子もこんな風になれるかな！？』

お母さん方からも
感心、憧れの声があがり

いろんな意味でたくさんの刺激がありました。

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待ち時間にやった
ポップコーン作りも楽しかったね！

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たくさんのお友だちに参加頂き、
ありがとうございました。

青空キッチン武蔵浦和校では、今後も
単発レッスン、ワークショップなど
モリモリ取り組んで行きたいと思います。


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ご興味のある方は、ぜひ登録してみて下さいね！

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