すくすく食育日記

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野菜もとれる子どものおやつ

埼玉県さいたま市南区
子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


10月のおやつメニューは
「おばけパンプキン」に「蜘蛛の巣ヨーグルト」

これぞ、ハロウィン！
という感じの内容でした(^^)


おばけパンプキンの作り方はいたって簡単

潰したカボチャを春巻の皮で包んで
揚げるだけなんです。

春巻の皮は、まるで折紙みたい！
子どもさんには、作って楽しい
お母さんは、野菜をモリモリ食べてもらえて嬉しい

ステキなおやつレッスンになりました★



かぼちゃはレンジでチンする時短レシピ
今回は皮ごと使うので、
かぼちゃの栄養がまるっととれちゃいます。

春巻の皮で包みます。

 

写真の形と比べてみたり
(カワイイ♪)

高学年さんになると
包むのもとっても上手！

幼児さんだって、包んだものを
油の中に入れることが出来るんですよ～

キツネ色に揚がったら
お楽しみのお絵かきタイム♪

カワイイおばけが
たくさん完成しました！

小学生さんはもう一品
「蜘蛛の巣ヨーグルト」

『緊張する～』なんて言いながらも、
キレイな蜘蛛の巣が描けていました。

今回は、
潰したり、包んだり、チョコペンを絞ったり。
手先を使うポイントがたくさんありました。



そうそう、潰したかぼちゃに
生クリームを加える工程ですが

かぼちゃの水分により
加える量を調整して下さいね。
(水っぽすぎると、皮が破けやすくなります)

幸せなお顔をたくさん見せてくれて
ありがとう(*^-^*)

 

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

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体は食べたものと優しさでできている

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教室に置いてあるこの本がお気に入りのYちゃん。

お母さんに同じものを買ってもらって
お家でも見てくれてるんですって(^^)

学校の宿題の自由課題にも活用してくれていて
内容もとっても立派なんです！

『カルシウムがふくまれている食べものをたべるとほねがげんきになったり、
はがけんこうになったりします。』

先生が小学生の頃、こんなこと知らなかったよ(^^;


こうしてお料理作りを通じて、いろんなことか身に付いているんだね。

 

レッスンが早くおわった時には、お迎えが来るまで宿題をしながら待っています。

 

 

 

『パントテン酸って、どんな食べものに多いの？』

彼女が急に質問してきたんです。

パントテン酸は体に必要なビタミンではありますが
正直、そんなにメジャーな栄養素ではないので

どうして知りたいと思ったのか
彼女にたずねると


お父さんが仕事でストレスがたまってるし
コーヒーが好きだから
パントテン酸がたくさん入ってるもので
お料理を作ってあげようと思った。

ちゃんと書いてある！しっかり見てくれてるんですね。

なんて優しいんでしょう☆

その言葉を聞いたら、
パントテン酸がなくったって
お父さん元気になっちゃうよ。


彼女はまだ小学3年生。でも、

元気でいるためには食事が大切だということ
体は食べたもので出来ているということ

普段のレッスンで先生が伝えたいことを
しっかり受け止めてくれているのが
とても、とても嬉しかったです。


Yちゃんの体にも
お父さんやお母さんの優しさが
たくさん詰まってるんだろうなぁ～




先日、ヒルナンデスを見ていたら
管理栄養士の渥美真由美先生が出演されてました。

アスリートの奥さん方が作る日々の献立を
先生が採点する、という企画だったのですが

渥美先生は、青空キッチンのレシピの
監修もして下さっているんです。


青空キッチンの生徒さんからも
こんな先生が誕生しちゃったらどうしよう！？

・・・な～んて、
ちょっと思っちゃいました(〃^ー^〃)

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子どもに命の大切さを伝えるレッスン

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どうも、イワシです。

おいしい「つみれ汁」になるため
青空キッチンにやって来たんだ。


そう、10月1週のメニューは「つみれ汁」
フードプロセッサーを使って
子どもたちが、ボクを調理したんだよ。


小学生の子どもたちには
先生がボクを捌(さば)いて見せて

各クラス代表一名ではあったけど
手開きにも挑戦してもらっていたなぁ。


『血が出てる！』
『内臓がグロい～』

と言いながらも、
『魚、嫌！』『さわりたくない！』

という子は予想に反していなくって
ちょっと安心したな。



本来のカリキュラムには
魚を捌く行程は含まれていないのだけど

一匹の魚が、どうしたら
普段見慣れたこの形になって

そのためには
どれくらいの手間がかかるのか。

下処理をしてくれる人がいて
食べやすくしてくれて
ありがたいね。


みゆき先生は、
みんなにそんなことを知ってもらいたかったんだ。

ちよっとレッスン時間が
押してしまったクラスのお母さん方
お待たせしてしまって、どうもすみませんでした。



手開きに挑戦。
ぱかっと開いた瞬間には
『おぉ！』『あ～！見たことある～』
一斉に歓声があがったよ。

お家ではなかなか出来ない体験でしょ。

イワシの皮をはぐのは幼児さんもチャレンジ★
みんな上手にできてたよ！



フードプロセッサーで身をすりつぶしたら

粗めのザルで一度濾(こ)すんだ。

このひと手間で
余分な骨や皮が取り除かれて
なめらかでフワフワなつみれになるんだよ。

魚の骨がイヤ！

という子でも
『自分で取り除いたから大丈夫。安心。』

と思えることで
魚をお口に入れるハードルが下がったりするんだ。

すり身をスプーンで丸める
ちょっと高度な技にもＴｒｙ！

うん、いい感じ★

試食の時間、子どもたちの会話の中から
こんな声が聞こえてきたんだ。

感謝して食べるんだよ！

ボク、聞きのがさなかったよ。

命に感謝してくれてありがとう。
先生が伝えたかったことを感じとってくれて、ありがとう。

しっかり食べて、
みんな元気に大きくなってね！

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ハロウィン単発レッスン～かぼちゃスィーツ2種～【終了しました】

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もうすぐハロウィン♪
かぼちゃスィーツ作りに挑戦しませんか？

お申し込みはこちらから
　→ハロウィン単発レッスン申し込みフォーム

かぼちゃプリン＆かぼちゃスコーン

 

おいしくて栄養満点のかぼちゃを使ったスィーツを作ります。

なんと、プリンとスコーンの2種類！

びっくりするくらい簡単でおいしいよ。

一足おさきにハロウィン気分を味わっちゃおう♪

（プリン：2個　スコーン：3個）

※お持ち帰り用のタッパー、袋などご用意ください。

 

【日時】10/28(月)　16：30～ 満席

　　　　10/30(水)　16：30～ 満席

【料金】2,200円（材料費込）

【定員】6名

 

かぼちゃの形のかわいいスコーンの中にはチョコレートをIN

プリンのカップの模様も、実はチョコレートなんです！可愛くデザインして下さいね♪

3歳～小学6年生までのお子さんが対象です。
※未就学のお子さんは、保護者様の付き添いをお願いします。

レッスン時間は90分程度を予定しておりますが
多少前後する場合もございます。ご了承下さい。
教室は19：00まで解放いたします。
お友だち同士での歓談などご自由にお過ごし下さい。

【持ち物】
エプロン・手拭用のタオルをご持参下さい。
ケガ防止のため、靴下の着用をお願いします。

【お申込み方法】
下記申し込みフォームより、必要事項を入力の上お申し込み下さい。
　→ハロウィン単発レッスン申し込みフォーム

Let`s cooking !

【今がお得！】入会金0円キャンペーン【終了しました】

★お得なキャンペーンのお知らせです★

10月1日～10月31日までの間に
新規ご入会下さった生徒さま限定で

入会金0円キャンペーンを実施します！

通常5,400円の入会金が0円になる
とってもお得なチャンス♪

学びの秋、新しいことにチャレンジしてみませんか？

まずは、体験レッスンへGO！


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