お米の七変化
埼玉県さいたま市
子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校
8月のおやつメニューに
「ごま団子」が登場しました。
中国からやって来たおやつです。
今回使うお粉は白玉粉だよ。
・・・と、ここまで言うと
『白玉粉って、もち米から出来てるんでしょ？』
『いちご大福(のレッスン)で使った！』
通学歴の長い生徒さんだと
何も言わなくても次々コメントが飛び出します。
みんな、すごいな～(о´∀`о)
白玉粉にお水を加えて
混ぜたり、こねたり、丸めたり・・・
粉の変化を直に感じたり
指先を細かく動かすことで
手先の感覚が豊かになるんです(^^)
幼児さんにとっては「等分」も大事なお勉強
同じ大きさになったかな？？
あんこを包んで、ごまをまぶします。
油であげたら出来上がり♪
今回のごま団子は
お米の粉を使ったおやつですが、
先日、ちょっとショッキングなことがありました。
こちら、
よくスーパーやコンビニで売っている
お団子のパッケージです。
原材料名のところを見てください。
上新粉はうるち米を粉にしたものですが、
なんと！
米国産(アメリカ産)と書いてあるではありませんか！！
お米は、日本で唯一
外国からの輸入に頼らず
自国で賄うことのできる作物なんです。
なのに・・・なのに (><)
どうして外国から仕入れてるの！？
お米はご飯として食べるだけじゃないよ。
お粉(米粉)にして
お菓子にだって、パンにだって変身できるんだよ！
実はいま先生、米粉の勉強をしています。
教えてくれているのは
同じキッズ食育トレーナーの先輩で
青空キッチン戸田公園校のさいとうともみ先生★
しっかり教わって
みんなにお米の魅力を伝えられるようになるから待っててね。
レッスンの様子はまた後日・・・
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
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