今年は子どもたちにとって
とっても短い夏休みでしたが
この春青空キッチンを卒業した2人が
久しぶりに遊びに来てくれました^^
4~5ヶ月ぶりでしょうか。
中学生らしく、部活の話など聞かせてくれました。
久しぶりの再会に、みんな
最初はちょっとぎこちない様子でしたが
いざレッスンが始まると
まるで数カ月前にタイムスリップしたよう。
気持ち、レッスン台が低くなったかな？
せっかく知り合えた縁だから
こうやって元気な顔を見せてくれると
やっぱり嬉しい♡
また遊びに来てね！
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★
体験レッスンについて詳しくはこちら
「うどん」がレッスンに登場しました。
うどんと言っても手打ちです。
そう、子どもたちが粉から作るんです♪
うどんの原材料は小麦粉。
その小麦粉には大きく分けて3種類あること。
今までレッスンで作った
小麦粉を使ったメニューなどを振り返り
いよいよコネコネ開始です！
小麦粉にお水を加えると…
あらら!?
サラサラだったお粉が固まってきたよ！
指先にできた小麦粉団子に、幼児クラスさんは大盛り上がり！
ひとかたまりになった小麦粉の生地を
今度は足でふみふみ。
こうすると、
うどんに「こし」が出るんだよね★
足でふみふみしたら
生地を少し休ませます。
休ませる前と後では
こーんなに柔らかさが違う！
粉の状態の変化にびっくりです^^
めん棒で伸ばして…
切っている姿はまるで職人さん。
同じ太さに切れるかな!?
これ、大人でも難しいんですよね。
集中力を使います。
切れたら優しくほぐして…
力が弱すぎてもうまくほぐれないし
ギュ！とにぎるとお団子になっちゃう。
指先をよーく動かして
力の加減（強弱）を学びます。
ふふ♡こんなところまでお粉だらけ。がんばった証だね！
『すごい！ちゃんとうどんになってる！』
お迎えに来たお母さん方もびっくりな
この出来ばえです^^
今回は、体も
たくさん動かしたうどんレッスン。
ちょっとした夏の思い出に
なったでしょうか。
青空キッチンでは、
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青空キッチン武蔵浦和校
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青空キッチン7月3週のメニューは
「そぼろ丼」に「モロヘイヤの味噌汁」
彩りがきれいですね♡
さて、このモロヘイヤですが
『食べたことな〜い』
というお友だちも結構いました。
はなかっぱの歌に登場するので、名前は聞いたことある子が多かったです。ありがとう、はなかっぱさん。
昨年は「モロヘイヤのスープ」が
レッスンで登場したので
青空キッチンのベテランさん(？)たちは
『葉っぱみたいな野菜でね〜』
『なんかネバネバするんだよ！』
一生懸命説明してくれていました^^
モロヘイヤは夏が旬の緑黄色野菜です。
「王様の野菜」とも呼ばれていて
かのクレオパトラは
毎日モロヘイヤのスープを食べていたから
あんなに美人さんになったんだとか。
でも正直、使い方がよく分からない
･･･というのが本音かも。
お家の方が食べ方を知らなければ
食卓に登場することもないと思いますし
でも、そんな食材とも
出会うことができるのが
青空キッチンの良いところだとも思います。
こんな感じで葉っぱを手で摘んで
お味噌汁に入れるだけでOKです^^
モロヘイヤはアクやクセが少なく
栄養満点のお野菜です。
青空キッチンでレッスンをしたみんなは
お家の人にいろいろ教えてあげてね！
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今年の武蔵浦和校は
小学1年生さんがとっても多いです。
幼児クラスから小学生クラスに
進級した子ももちろんですが
新しく仲間入りしてくれたお友だちも
1年生の子がたくさんです(^^)
お友だちがいっぱいで嬉しい反面
まだ慣れていない年下さんがたくさんだと
先生ひとりではなかなか大変で･･･
そんな時たよりになるのが
そう！
2年生、3年生の先輩たちです(^^)
道具の使い方を
先生に代わって教えてくれたり。
『包丁はこっち向きに置くんだよ』
『お箸はここにおいてあるよ』
何かとお姉さんたちが
声をかけてくれます。
ワークの時間には
『分からない所があったら聞いてね』
だなんて、
なんてなんて頼もしいんでしょう！
エプロンの着け方を教えてあげたり
当時1年生だったTくん。今ではもちろん、ひとりでエプロンつけられます。今度は教えてあげる番だね^^
みんなが使い終わったあとのイスを
片付けてくれたり
下級生(後輩)ができたことで
お兄さん、お姉さんたちには
自信と責任感がうまれます。
年下さんたちは
そんな先輩の様子を見て
『かっこいい！』『早く追いつきたい』
『上手になりたい』
と向上心が芽生えます。
お友だち同士のレッスンも
もちろん楽しいけれど
そんな異年齢ならではのメリットが
得られるのも
青空キッチンの良いところだと思います^^
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武蔵浦和校のみんなが
待ちに待っていたレッスンです！
チョコバナナパフェ
※幼児さんは「時短ソフトクリーム」
アイスを１から手作りします(^^)
氷に塩を加えると温度が下がる現象
(凝固点降下といいます)
を利用して、
短時間でアイスの材料を凍らせます。
本当にお料理って
理科の要素が満載なんですね。
せっかくなので、温度についても
お勉強しちゃおう！
まず、お水が氷に変わるのは何度？
逆に沸騰するのは何度？
みんなのお家のお風呂の温度は？
身近なところに接点を見つけることで
子どもたちの興味を引き出します。
水が氷に変わる温度は0℃。
冷凍庫から出したての氷は
−3〜−4℃くらいでした。
では、この氷に塩を加えるとどうなるか？
みるみる温度が下がって･･･
いちばん温度が低いクラスでは
−20℃まで下がりました！
ボウルの外側に霜を発見したり
見て見て！
下に敷いてた布巾がカチカチになってる〜
アイスが作れるくらい冷たいからね。
みんなでマイナス温度の世界を体験しました。
『うわ、しょっぱ＞＜！』 氷(塩入り)の味見をしてみたり。好奇心旺盛な高学年さんたち^^
さて、本題のアイス作りですが
この冷たい氷で冷やしながら
材料の入ったボウルを10分間混ぜ続けます。
すると･･･
おいしいアイスに変身します。
10分混ぜ続けるのって
大人でもなかなか大変なのに
10分間、助けを求めることもなく
ひとりでノンストップで混ぜ続けた1年生さんもいたんですよ★
アイス作りって、ひょっとして
忍耐力まで鍛えられる!?
あ！お味見してる子発見♡
最後はお楽しみの盛り付けです。
この日のために新調したパフェグラス。
1ヶ月間出番をまち続けていました。
みんなの笑顔を見ていたら
やっぱり買って良かったな〜と思いました。
今年の夏休みは、遠くへお出かけ･･･
とはなかなかいかないかもしれません。
お家で過ごすお楽しみのひとつに
「アイス作り」も加えてみて下さいね。
※くれぐれも食べすぎには注意！ですよ^^
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