すくすく食育日記

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子どもでも酢豚が作れる、食べられる！

埼玉県さいたま市
子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


8月1週のメニューは
「酢豚」

乱切りという初めての切り方にも
チャレンジしました！


酢豚に使う豚肉は
一般的には塊肉のことが多いので
小さなお子さんにはかみ切りにくかったりするのですが


そこは、青空キッチンのレシピですから
子どもでも食べやすい工夫が
たくさん施されています★

お母さん方からは
『こうすれば良いんだ～』と感動の声が(^^)

 

 

酢豚の中には
ピーマン、玉ねぎ、すっぱい味・・・

とお子さんが苦手な要素が
たくさん入っているように思いますが


自分で作ると、
なぜか食べられちゃうから不思議。

お友だちと一緒だと
おかわりまでできちゃうから、更に不思議！

幼児クラスのお友だち。
ピーマンがはじめて食べられた子もいるんですよ！ ステキ★

みんな、ごはんのお茶わんがちゃんと左側にきているのも、カッコいい （≧▽≦）


これぞ、青空キッチンマジック。


年齢が小さくたって
食が細くたって
包丁を使ったことがなくたって、大丈夫！

そんな子にこそ
お料理や食べることの楽しさを知ってほしい！


青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

 

苦手なトマトが食べられた！

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子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


武蔵浦和校のオープン当初から
通ってくれている、Yくん。

夏休みに開催した単発の「ロコモコ丼」
のレッスンに参加してくれました。

口にするものには
なかなか警戒心が強いYくん。

トマトが苦手で

今までのレッスンでも、かろうじて
1㎜幅くらいのトマトの皮を
ゴックンするのが精一杯でした。

(それでも、食べられた時は思いっきり褒めてあげますよ～)

 

 

でも、でも、でも！


この日初めて、
自らトマトをお口に入れる事ができたんです！


普段のレッスンとは違う雰囲気が
そうさせたのか。
(この日は小学生のお姉さんたちと一緒のレッスンでした。)

仲良しで良きライバルのHくんが
トマトを食べている様子を見て
負けたくない気持ちが芽生えたのか。


理由は定かではありませんが、

嬉しさと驚きで
お母さんと一緒に拍手喝采しましたよ～♪

更に嬉しいことに、これ以来
お家でもトマトを食べるようになったんだとか。

皮の部分は固くて残してしまうこともあるそうですが
すごい進歩じゃないですか★



彼は
教室で食べたトマトが一番おいしかった
と言うそうですが

だってあれ、
フルーツトマトだったんだもん♪

・・・というのはここだけの話(笑)



それでも、
トマトに対する苦手意識を克服し
食べられた！という自信をつけたのは
彼自身の力ですし、

Yくんが食べてくれることを願って
先生がお店の中で
一番おいしそうなトマトを選んできた
っていうのは本当だよ(^^)



食べやすい大きさのものを選ぶこと

夏場だから、
食べる直前まで冷た～く冷やしておくこと

いつもとは切り方を変えてみる

・・・なんていうのも
苦手食材克服には有効だったりします。



これが小学生になると
自分の中で苦手意識が確立してしまっているので
それを崩すのはなかなか難しい。


小さな頃から、いろんな食材に
接する機会を作るっていうのは
大事なんだなーと

改めて感じたエピソードでした(^^)



青空キッチンで楽しくお料理しながら
苦手克服してみませんか？

全力でサポートさせていただきます！

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます


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レシート還元キャンペーンに参加しています！【ミートミート白幡（旧スーパータジマ）】

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ミートミート白幡（旧スーパータジマ）の
レシート還元キャンペーンに参加しています！

ミートミート白幡（旧スーパータジマ）

 

このキャンペーンは、
店舗の近隣で活動する団体を応援することを目的に
開催されるもので

お買い上げレシートを
店内に設置された専用BOXに投函すると

お買い上げ金額の１％が
該当団体に寄付される、というものです。

いちばん左上が「青空キッチン」のBOXです。


開催期間は　8/1(木)～

寄付していただいた金額は
冬休みに開催予定のワークショップの費用に
充てさせていただきます。

（寒い時期なので、手打ちうどんなんて
　いいですかね～）


子どもたちの笑顔と健康な未来のために
ご協力、どうぞよろしくお願いします！

青空キッチンでは、

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電子レンジで使える容器、使えない容器

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おやつレッスンに
「パンプディング」が登場しました♪

パンプディングは
オーブンで焼いて作ることもできるのですが、

今回のレシピは、あらかじめ
電子レンジでチンして作る時短レシピになっています(^^)




電子レンジと言えば
今や一家に一台の生活家電となっていますが

正しい使い方のレクチャーを受ける機会って
案外ない気がします。

なので、この日のレッスンは
こんなクイズからスタートしました。


この中に、電子レンジで使ってはいけないものが3つあります。
さて、どれでしょうか？

どうでしょう。分かりますか？

これは絶対ダメだよ！ こっちは？　頭悩ませ中の小学生さんたち


正解は

×木のお皿⇒焦げちゃうから
×ガラスのお皿⇒割れちゃうから
×金属のボール⇒火花が出て危ないら

気をつけて欲しいのは
たまにお弁当などに入っているアルミカップ

温めて食べようと思って
そのまま電子レンジにかけてしまうと
バチバチッと火花が出ます。



また、同じガラスでも
中には電子レンジで使えるものもあります。
「耐熱」という言葉もお勉強しました。


全部を覚える必要はありませんが
彼らが自分で電子レンジを使うようになった時に

あれ？これって
使えるんだっけ、使えないんだっけ？

一歩立ち止まって
考えられるようになったらいいなと思います。

そうすれば、先生みたいに木のお皿を黒くしちゃって、お母さんに怒られることもなくなるよ(^^)



さて、パンプディングの仕上がりは…？

とっても上手に出来ました★


『お父さんの誕生日だから』と
プレゼント用にお持ち帰りしてくれたYちゃん

父の日の贈り物にと
お家で作ってくれたMちゃん

お父さん、すごく嬉しかったと思うよ。


青空キッチンで学んだことが
子どもたちだけでなく
お家の人も笑顔にしてくれている。

先生も、とっても嬉しいです(^ー^)

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子どもでも簡単にできる行事食

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昨日、7月7日は七夕でしたね。

あいにくのお天気で
天の川は見られませんでしたが、

青空キッチンのレッスンでは
キラキラのお星さまをたくさん見ることができました(^^)


先月のレッスン
「七夕カレーピラフ」の様子です。

小学校の高学年さんはオクラの板ずりにもチャレンジ！

 

オクラは輪切りにするとカワイイお星さまの形をしていますね。
大人なら当たり前に知っていることですが

実際に切ってみると
子どもたちの目はキラキラ★


『みてみて～』
と断面を見せてくれる子も。

今日も新しい発見がひとつ増えたね♪



フライパンでカレーピラフを炒めると
教室の中はおいしそうな香りでいっぱいに。


にんじんとチーズも型抜きしたら
思い思いに盛り付けします。

お星さまにお顔がついてる♪

 

天の川をイメージ☆

 


そうそう、
イオンのクッキングステーションでも今年は
七夕をイメージした「そうめん」をご紹介したんです。

オクラのお星さまを飾るだけで
いつものメニューが立派な行事食に！

この日はちょっと遊び心を加えて
星形に抜いたハムをこっそり隠しておきました。


お星さまのハムが入っていた人は当たり！
とすることでワクワク感が増しますし

いつも以上に器の中をよ～く見るから

これ(オクラ)もお星さまだ！
この黄色いのなぁに？

みんな色んな気付きがあったようです。



食育の第一歩は、食べることを楽しむこと

ぜひお子さんと一緒に
季節の行事を楽しんでみて下さいね！

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