塩のとりすぎは高血圧に！子どもに説明するには
埼玉県さいたま市南区
子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校
青空キッチンに
みんなが楽しみにしていたメニュー
「ラーメン」が登場しました。
食育の教室でラーメン作るの！？
と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが
ラーメンは今や
国民食といっても過言ではありません。
「全く食べない」生活の方が無理があります。
同じ食べるなら
どういうラーメンを選んだらいいか
どういう食べ方をしたら体に負担が少ないか
それを正しく伝えるのが
時代に合わせた食育なのではないかと思います。
高学年さん作。お店みたい♪
前から気になっていたのですが
『僕（私）しょっぱいのが好き！』
と言う子が結構いるんです。
それも、やや得意げに。
青空キッチンの生徒さんですらそうなんです。
塩の取りすぎは血圧に良くないよ
…と言っても
子どもにピンとくる訳がない。
だけど、どこかできちんと話をしたいなと
以前から思っていたので
今回のラーメンレッスンを活用しました。
これ、何だと思いますか？
ビニール袋に入れたお塩です。
子どもたちに重さを計ってもらいました。
365gあります。
これだけの塩を食べたら、どうなると思う？
『死んじゃう！』
『ていうか、食べらんないよ～』
そう、
塩をたくさん食べたら体に良くないということは
子どもたちも感覚的には分かっているんですね。
こちらは、手のひらにちょこっと乗せたお塩。これで1gあります。
1日にしたらほんの少しのお塩でも、
毎日食べたら1年で
こんなにたくさんの量を食べることになるんだよ。
体に良いと思う？良くないと思う？
『良くない』
『食べすぎはダメ！』
子どもたち自身から
この言葉を引き出したかったんです。
ラーメンはとってもおいしいし
先生も大好きだけど
お塩がたくさん入っていることを忘れないでね。
この日のワークには
”ラーメンを食べるときに気をつけることを書きましょう”
という問題がありました。
今回は先生が塩にフォーカスしすぎてしまったため、ほとんどの子が
スープは全部飲まない
えんぶん控えめにする
という回答になってしまったのが
反省点ではありますが
※本当は、野菜も一緒に食べる、とか
こぼさないように気を付ける、とか
自由な発想を促したかったんですけどね(^^;)
レッスン中、調味料を計るついでに
「お塩をペロン」とする子は
ずいぶんいなくなったような気がします。
「ヘイ！ラーメン一丁あがり！」
てぼを使って、ラーメン屋さん気分を楽しんだり♪
丸テーブルに並べると、本当に中華屋さんみたいでした(^^)
子どもの頃に身につけた食習慣は
大人になってからの健康を大きく左右します。
どうか、このレッスンで学んだことが
記憶の片隅にでも残りますように。
子どもたちの未来が明るいものでありますように。
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
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