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小学生が考える一汁三菜とは?

一汁三菜は、和食の基本の献立です。

ごはん、汁物
主菜1品、副菜2品

こうやって組み合わせると
バランス良く食べられるよ

という目安にもなります。



6月の第1週目のレッスンでは
お出汁からとった味噌汁に
玉子焼きやたたききゅうりを組み合わせて

一汁三菜についてのお勉強をしました。



ワークの時間には
それぞれ一汁三菜の献立を考えてもらったのですが

小学4年生のTくんは
こんな献立を考えてくれました^_^

・ごはん
・わかめスープ(汁物)
・ハンバーグ(主菜)
・コーンサラダ(副菜①)
・ピリ辛きゅうり(副菜②)


すばらしい!
ちゃんと基本の組み合わせになっています。



Tくん、玉子焼き上手!




そういえば、Tくんが
2年前に初めて考えた一汁三菜の献立には

「サバの味噌煮」と「ステーキ」
って書いてあったな〜

懐かしくなってポソッとつぶやくと

『なんでそんなこと覚えてるのー!?』

と本人はちょっと恥ずかしそう。


まわりのお友だちから
『えー?そんなの変だよー。』
『主菜が2つあるじゃん!』

とつっこまれていました。

仕方ないよ、当時はまだ2年生だったんだもん^^;



彼らも青空キッチンで2年が経って
「それはおかしな組み合わせだ」
ということが分かるようになったんですね。

この子たちには
その感覚が身についているんだな

食選力が養われているんだな

そう思って、先生ちょっと
感動してしまったエピソードでした★



ちなみに先日、我が家の夕飯に
アジの干物を焼こうとしていた時に

他におかずどうしようかな〜
と言ったら、主人から

『目玉焼きは?』

という答えが帰ってきました。

(それじゃ、主菜2つじゃん¯―¯٥)


子どもの頃からの食育って

大事ですよ。

 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

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子どもの好き嫌い克服のカギ②「温度」

青空キッチンのお料理メニューに
「かぶの即席漬け」が登場しました。



右上の副菜です(^^)




小学生のIちゃんは
レッスンが始まる前から

『かぶ苦手〜』

と、ちょっと憂うつそうな様子。




と・こ・ろ・が!



試食の時間に、ひと口食べた瞬間

『ん!? かぶ美味しい!』

に変わったのです。


あまりに感動したのか
お家に帰ってすぐに報告してくれたらしく
お母さんがこんなメッセージを
送って下さいました。



自分で作ったお料理には
愛着がわくものです。

お家では決して口にしないものでも
なぜか教室だと食べられるということも
よくあります。


青空キッチンのレシピが
子どもさんの好む味付けに考えられている
というのも一つの理由かもしれません。


実はこの日、もうひとつ
気を付けていたことがあります。

「温度」です。

このレッスン日は5月にも関わらず
気温は30℃越えの真夏のような暑さ。

お家から歩いて来てくれたIちゃんは
教室に到着した時点で汗をかいているほど。


なので、かぶの即席漬けは
食べる直前まで
冷蔵庫で冷やしておいたんです。


暑い日に食べる
冷たいひと口(特に最初の)って
それだけで

「はぁ〜、しあわせ〜♪」

ってなりませんか?


もちろん、お腹をこわすほど
冷たくすることはおすすめしませんが

冷たいものは冷たく
温かいものは温かく

「温度」がおいしさに与える影響って
結構大きいんですよ(^^)




こちらは、先日作った「たたききゅうり」



きゅうりの場合も同様です。

なんだか生ぬる〜い、
フニャフニャのきゅうりより

冷たくてパリッとしていたほうが
断然おいしく感じるはずです。



幼児クラスのYちゃんは
お母さんから事前に
きゅうりが苦手と聞いていたので

普段は小学生のお姉さんしか使わない
かわいいお星さまのお皿も特別に用意しました。

すると・・・


自分でお皿にきゅうりをのせ
自らお口へ運び
2個も食べられたんです。2個も!


たった2個じゃないです。「2個も」ですよ!


小声でお母さんに
「食べましたね」と伝え

先生は心の中でガッツポーズをしたのでした。



こちらはYちゃんのお仲間、Mちゃん♡



好き嫌いの原因は味だけとは限りません。


お子さんの苦手率が高い野菜に
トマトやきゅうりがあるかと思いますが

これからの時期、これらの夏野菜は
水分の補給にもなりますし
何と言ってもおいしい旬の時期を迎えます。

食卓に並べる時は
ぜひ冷たくして出してみて下さいね!

 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

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【料金】2,200円(材料費込)

【定員】4名

 



※クッキーの個包装用のビニールパック、メッセージカードやシール類は教室でもいくつかご用意しますが、お気に入りのものがあれば、ご自宅からお持ちになって下さいね。

※今回、教室内での試食の時間はありません。完成したお料理はすべてお持ち帰りになります。

 

 


3歳~小学6年生までのお子さんが対象です。
※未就学のお子さんは、保護者様の付き添いをお願いします。

レッスン時間は90分程度を予定しておりますが
多少前後する場合もございます。ご了承下さい。

【持ち物】
エプロン・手拭用のタオルをご持参下さい。
ケガ防止のため、靴下の着用をお願いします。

※マスクの着用にご協力下さい。

 

【お申込み方法】
下記申し込みフォームより、
必要事項を入力の上お申し込み下さい。
【父の日企画】くまちゃんクッキー申し込みフォーム

Let`s cooking !


6月以降のレッスンの対応について

平素より、教室運営にご理解・ご協力を頂き、ありがとうございます。

学校の再開を受け、青空キッチンでも
6月より通常運用にてレッスンを開講させて頂きます。

都合によりレッスン週が変更になっておりますので
お間違いの無いようお気を付け下さい。

第1週 6/10(水)~13(金)
第2週 6/17(水)~20(金)
第3週 6/24(水)~27(金)

レッスンカレンダーも合わせてご確認ください。
⇒レッスンカレンダーはこちら



何点か、注意事項がございます。

①レッスンに参加される際は
マスクの着用にご協力をお願いします。
お忘れの生徒さんには使い捨てマスクを1枚100円で販売します。
次回のレッスン時にお持ちください。

※たくさんある訳ではないので、
基本はお忘れのないようお願いいたします。



②当面の間
ひとクラスの定員は4名までとさせて頂きます。
お振替などの際にはお気を付けください。


③完成したお料理はお持ち帰り頂くことも可能です。
ご希望の生徒さまは、お弁当箱・タッパ等をご用意ください。
気温が高くなってまいりましたので、
お持ち帰りされたお料理の管理には
十分ご注意くださいませ。


学校によってスケジュールの変更等もあるかと思います。
なるべく柔軟に対応させて頂きますので
何かありましたらお気軽にご相談下さい。


引き続きレッスンの際には
手洗い・消毒・換気など
万全の態勢で準備をすすめてまいります。

どうぞご理解賜りますよう
お願い申し上げます。

青空キッチン武蔵浦和校 小野寺みゆき



青空キッチンの人気料理BEST3

彼は、武蔵浦和校の第一号の生徒さんHくん。



先日のレッスンの際、急な夕立で
お母さんのお迎えが少し遅くなってしまい

待っている間久しぶりに
2人でゆっくりお話しすることが出来ました^^

その時に、今まで
青空キッチンで作ったお料理の中で
おいしかったものBEST3を教えてくれました★


 

 

第3位 ロールケーキ



一昨年のクリスマス向けおやつメニュー

ロールケーキの生地は
幼児さんが作っても失敗しにくい配合に考えられていて

完成した時の「わぁ~♪」という
みんなの笑顔は、先生もよく覚えています。


 

 

第2位 こいのぼり風サンドイッチ



子どもの日の行事食がランクイン!

こいのぼりの形に見立てたサンドイッチが
なんともかわいいです。

「端午の節句」は何を願う日?
そんなお勉強もしましたね^^


さて、栄えある第1位は・・・??


 

 

第1位 手作りフォカッチャ



粉からこねて作るフォカッチャ。
納得の第1位に輝きました!

このフォカッチャのレシピは
青空キッチンの先生たちの間でも
「神レシピ」と呼ばれていて

子どもでも作れて、短時間でできるのに
ものすごくおいしいんです。

お粉をコネコネするのも楽しいし
焼き上がった時の感動というか
達成感もおいしさに輪をかけているのかも知れませんね。






ちなみに第4位は・・・



のりまき!?

・・・と思いきや、となりに写っている
「白菜の即席漬け」だそうです^^;

メインのお料理はもちろん
副菜まで記憶に残っているなんて
青空キッチンのメニューって本当においしいんですよ♪


これからも
素敵なお料理がたくさん登場しますから
みなさんも楽しみにしていて下さいね!


※料理写真はすべて 日本キッズ食育協会より

 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

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