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気分は職人さん!?子どもと作る手打ちうどんレッスン

「うどん」がレッスンに登場しました。

うどんと言っても手打ちです
そう、子どもたちが粉から作るんです♪


うどんの原材料は小麦粉。
その小麦粉には大きく分けて3種類あること。

今までレッスンで作った
小麦粉を使ったメニューなどを振り返り
いよいよコネコネ開始です!



小麦粉にお水を加えると…
あらら!?
サラサラだったお粉が固まってきたよ!



指先にできた小麦粉団子に、幼児クラスさんは大盛り上がり!



ひとかたまりになった小麦粉の生地を
今度は足でふみふみ。

こうすると、
うどんに「こし」が出るんだよね★




足でふみふみしたら
生地を少し休ませます。

休ませる前と後では
こーんなに柔らかさが違う!

粉の状態の変化にびっくりです^^




めん棒で伸ばして…




切っている姿はまるで職人さん。

同じ太さに切れるかな!?
これ、大人でも難しいんですよね。
集中力を使います。




切れたら優しくほぐして…

力が弱すぎてもうまくほぐれないし
ギュ!とにぎるとお団子になっちゃう。

指先をよーく動かして
力の加減(強弱)を学びます。



ふふ♡こんなところまでお粉だらけ。がんばった証だね!

 

 




『すごい!ちゃんとうどんになってる!』

お迎えに来たお母さん方もびっくりな
この出来ばえです^^



今回は、体も
たくさん動かしたうどんレッスン。

ちょっとした夏の思い出に
なったでしょうか。


 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら


モロヘイヤさん、はじめまして!

青空キッチン7月3週のメニューは
「そぼろ丼」に「モロヘイヤの味噌汁」



彩りがきれいですね♡



さて、このモロヘイヤですが

『食べたことな〜い』
というお友だちも結構いました。

はなかっぱの歌に登場するので、名前は聞いたことある子が多かったです。ありがとう、はなかっぱさん。



昨年は「モロヘイヤのスープ」が
レッスンで登場したので

青空キッチンのベテランさん(?)たちは

『葉っぱみたいな野菜でね〜』
『なんかネバネバするんだよ!』

一生懸命説明してくれていました^^





モロヘイヤは夏が旬の緑黄色野菜です。
「王様の野菜」とも呼ばれていて

かのクレオパトラは
毎日モロヘイヤのスープを食べていたから
あんなに美人さんになったんだとか。


でも正直、使い方がよく分からない
・・・というのが本音かも。


お家の方が食べ方を知らなければ
食卓に登場することもないと思いますし

でも、そんな食材とも
出会うことができるのが
青空キッチンの良いところだとも思います。



こんな感じで葉っぱを手で摘んで
お味噌汁に入れるだけでOKです^^



モロヘイヤはアクやクセが少なく
栄養満点のお野菜です。

青空キッチンでレッスンをしたみんなは
お家の人にいろいろ教えてあげてね!



 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 


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異年齢レッスンのよいところ

今年の武蔵浦和校は
小学1年生さんがとっても多いです。

幼児クラスから小学生クラスに
進級した子ももちろんですが

新しく仲間入りしてくれたお友だちも
1年生の子がたくさんです(^^)



お友だちがいっぱいで嬉しい反面
まだ慣れていない年下さんがたくさんだと
先生ひとりではなかなか大変で・・・



そんな時たよりになるのが

そう!
2年生、3年生の先輩たちです(^^)


道具の使い方を
先生に代わって教えてくれたり。




『包丁はこっち向きに置くんだよ』
『お箸はここにおいてあるよ』

何かとお姉さんたちが
声をかけてくれます。



ワークの時間には

『分からない所があったら聞いてね』

だなんて、
なんてなんて頼もしいんでしょう!





エプロンの着け方を教えてあげたり



当時1年生だったTくん。今ではもちろん、ひとりでエプロンつけられます。今度は教えてあげる番だね^^



みんなが使い終わったあとのイスを
片付けてくれたり


下級生(後輩)ができたことで
お兄さん、お姉さんたちには
自信責任感がうまれます。


年下さんたちは
そんな先輩の様子を見て

『かっこいい!』『早く追いつきたい』
『上手になりたい』

向上心が芽生えます。





お友だち同士のレッスンも
もちろん楽しいけれど

そんな異年齢ならではのメリットが
得られるのも
青空キッチンの良いところだと思います^^


 

空キッチンでは、

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健康な体づくりの礎を築きます

 

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2020夏休み単発★ライスバーガーを作ろう!【終了しました】

子どもの食育教室/料理で楽しく学ぼう
青空キッチン武蔵浦和校


もうすぐ夏休みがやってきますね。
今年の夏は家族で遠出・・・は難しいかもしれません。

だったら近場で楽しく思い出作り♪
手作りランチでお腹も心も満腹にしちゃいましょう^^

お申し込みはこちらから
 → 2020夏休み単発★ライスバーガーお申込みフォーム


 焼肉ライスバーガー&ミネストローネ

 



ごはんで作ったバンズに
焼肉をサンドして
みんなが大好きな味に仕上げます。

先生の秘伝のたれのレシピも教えちゃう♪

ミネストローネスープでお野菜も添えて
素敵なランチの完成です!


【日時】8/ 2(日) 10:30~ 終了

    8/ 4(火) 10:30~  終了

        8/ 4(火) 14:00~  終了

    8/10(月)   10:30~ 終了

        8/11(火)   10:30~ 終了

        8/13(木)   10:30~ 終了

【料金】2,200円(材料費込)

【定員】4名

 

3歳~小学6年生までのお子さんが対象です。
※未就学のお子さんは、保護者様の付き添いをお願いします。

レッスン時間は90分程度を予定しておりますが
多少前後する場合もございます。ご了承下さい。

【持ち物】
エプロン・手拭用のタオルをご持参下さい。
ケガ防止のため、靴下の着用をお願いします。

※マスクの着用にご協力下さい。

 

【お申込み方法】
青空キッチン武蔵浦和校LINE公式アカウントにご登録いただいている方は
LINEより直接お申込み頂けます。
ご希望の日時をお知らせ下さい。

または下記申し込みフォームより、
必要事項を入力の上お申し込み下さい。
2020夏休み単発★ライスバーガーお申込みフォーム

Let`s cooking !


10分で出来るアイスクリームの作り方

武蔵浦和校のみんなが
待ちに待っていたレッスンです!

チョコバナナパフェ

※幼児さんは「時短ソフトクリーム」
 

アイスを1から手作りします(^^)





氷に塩を加えると温度が下がる現象


(凝固点降下といいます)

を利用して、
短時間でアイスの材料を凍らせます。


本当にお料理って
理科の要素が満載なんですね。


せっかくなので、温度についても
お勉強しちゃおう!


まず、お水が氷に変わるのは何度?
逆に沸騰するのは何度?
みんなのお家のお風呂の温度は?

身近なところに接点を見つけることで
子どもたちの興味を引き出します。




水が氷に変わる温度は0℃。

冷凍庫から出したての氷は
−3〜−4℃くらいでした。


では、この氷に塩を加えるとどうなるか?



みるみる温度が下がって・・・

いちばん温度が低いクラスでは
−20℃まで下がりました!


ボウルの外側に霜を発見したり




見て見て!
下に敷いてた布巾がカチカチになってる〜



アイスが作れるくらい冷たいからね。
みんなでマイナス温度の世界を体験しました。




『うわ、しょっぱ><!』 氷(塩入り)の味見をしてみたり。好奇心旺盛な高学年さんたち^^





さて、本題のアイス作りですが
この冷たい氷で冷やしながら
材料の入ったボウルを10分間混ぜ続けます。




すると・・・




おいしいアイスに変身します。


10分混ぜ続けるのって
大人でもなかなか大変なのに

10分間、助けを求めることもなく
ひとりでノンストップで混ぜ続けた1年生さんもいたんですよ★


アイス作りって、ひょっとして
忍耐力まで鍛えられる!?




あ!お味見してる子発見♡

 

最後はお楽しみの盛り付けです。

 



この日のために新調したパフェグラス。
1ヶ月間出番をまち続けていました。

みんなの笑顔を見ていたら
やっぱり買って良かったな〜と思いました。


今年の夏休みは、遠くへお出かけ・・・
とはなかなかいかないかもしれません。

お家で過ごすお楽しみのひとつに
「アイス作り」も加えてみて下さいね。


※くれぐれも食べすぎには注意!ですよ^^

 

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