14ページ目 | キッズ料理レッスン

青空キッチン
新年最初のレッスンは「ぶり大根」

ぶり大根は、農林水産省認定
【農山漁村の郷土料理100選】
にも選ばれている
富山県の郷土料理です。


今でこそ北陸新幹線が開通していますが
さいたま人にとって
富山県は馴染みの少ない場所かもしれません。

なので、まずは
富山県がどこにあるか探してみよう。

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こうして見ると、埼玉県には海がないのがよく分かるね！

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小学生さんには
ぶり大根は何県の郷土料理でしょうか？

というクイズからスタート。


「北海道？」ざんねん!
「新潟？」お、近づいた!!
「広島！？」あ〜、行きすぎた〜


日本地図の勉強をするのは
小学校の4年生ですから
まだ分からない子がいても当然ですし

場所と県名が一致していなかったりもします。


けど、間違っていたとしても
自分が思ったことを
みんなの前で大きな声で発表できるってすごいことですし

自分が住んでいる以外にも
いろんな県があるんだって知る事ができます。


今のうちに地図に親しみをもっておくと
実際に勉強がはじまった時のハードルが
少し下がりますね。

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ぶりはさっと湯通しして臭みをとります。

この下処理は
ぶり大根がおいしくなる魔法☆


熱湯をくぐらせたぶりは
網ですくって冷水に放つのですが

幼児さんたちは、金魚すくいならぬ
「ぶりすくい」が
楽しくて仕方なかった様子です(^^)



大根は乱切りに

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みんな、
いろんな切り方を覚えてきましたね。


調味料を計るのはみんなで協力。

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生姜をすりすり。
ぶり大根が作れる年少さん、カッコいい★

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落し蓋も登場！

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ごはんが左、汁が右。　
配膳の仕方も身についてきました。

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今回のレシピには
美味しいぶり大根を作るためのヒミツが
たくさん隠されていました。

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(子どもたちよりお母さん方のほうが目からウロコだったようです＾＾)

地図の勉強、切り方の勉強･･･

ちょっとだけ、会社の組織の勉強（笑）
　↓

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今週も、たくさんお勉強したね。
みんなよく頑張りました◎

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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昨年の年末、
小学1年生のMちゃんママから
うれしいメッセージを頂きました。

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青空キッチンで
いろんな事が出来るようになったMちゃん。

お料理やお手伝いを常にやってくれるようになり、
とても心強い助っ人になっています。

お料理の楽しさを教えて頂きありがとうございます。

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青空キッチンのオープン時から
通ってくれているMちゃんですが

体験レッスンの時はまだ
保育園の年長さんになったばかりでした。


「青空キッチンに通ってもらって
　あと2、3年もたてば
　お母さんの強い味方になってくれますよ」

とお話させてもらったのを覚えています。

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幼児クラスの頃。まだあどけなさがありますね〜

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小学生になった今、
先生の想像よりはるかに早く
お母さんのことを助けてくれるようになったんですね。


Mちゃんのお家はご両親ともにお仕事をされています。

お父さんはいまお仕事の関係で
お家を空ける日がほとんどだそうですから

Mちゃんと一緒に食事の支度ができることは
お母さんにとって精神的にも
支えになっているのではないかしら。

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こちら、
現在の幼児クラスの年長さんたちです。

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4月からは小学生。青空キッチンでも
低学年クラスに進級するため
食器の洗い物の練習を始めました。

ちょうど2人は、洗い物がしたくて
仕方がないお年頃（笑）


思う存分やらせてあげたいのはやまやまですが
正直、次のクラスの準備で余裕がない時もあります。

子どもって水が大好きですから
ちょっと目を離すと遊び始めたり

そもそも、
完全にキレイに洗うことなんて
まだ出来ませんから
結局は私が最後に洗い直しています。

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(お家と違い、他の生徒さんとも共有で使うものなので…お気を悪くされないで下さいね。)

・時間に余裕がない
・遊びはじめる
・かえって手間がかかる

お子さんが「やりたい」と言っても
つい台所から遠ざけてしまう理由にありがちな3つですね。


だけど、この「やりたい」
のタイミングをのがしてしまうと

本当に手伝ってほしい時には
もう見向きもしてくれなくなってしまうんです。


子どもが食に最も興味を示すのは
3歳〜9歳といわれています。


もしお子さんが
「お料理したい」
「ママのお手伝いがしたい」
と思っているのなら

「もう少し大きくなってから」
「まだ早い」と考えずに

まずは一度、青空キッチンにいらしてみて下さい。

お子さんのキラキラした表情と
近い未来に訪れるであろう頼もしい姿を
想像することができると思いますよ。

 

青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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青空キッチンのレッスンでは
お料理の他に座学（ワーク）の時間があります。

先日、子どもたちがワークの時に使う
鉛筆を削っていました。

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去年の5月、武蔵浦和校のオープン時に
新品で揃えた6本の鉛筆が
こんなに小さくなっていました。


子どもたちがそれだけ
たくさんのことを学んだ証なんだなぁ

なんだか感慨深いです。




今年のしめくくりのレッスンは
「関西風雑煮」を作り

ワークの最後の問いは
青空キッチンで上達したことを書きましょう

というもの。


子どもたち自身が
青空キッチンでの一年を振り返ります。

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・包丁が使えるようになった
・だしの取り方が分かった

などお料理に関することも多かったですが

中には、こんなステキな
回答をしてくれた子もいたんですよ！

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・お手伝いができるようになった

・苦手だったキノコが食べられるようになった

・苦手な算数をがんばった

どの子もみんな、特大の花マル(≧▽≦)

 

年長さんのKちゃんは･･･

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リボン結びができるようになりました♪　すごい！

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新年に向けて
新しい鉛筆、今度は12本用意したよ♪

来年からの成長が
今からとっても楽しみです♡

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楽しく調理体験を重ねながら

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青空キッチン武蔵浦和校
今年最後のメニューは「関西風雑煮」

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関西のお雑煮は白みそ仕立てで
丸もちを使うご家庭が多いです。


同じお料理でも
地域によって特色があること

日本地図などを見ながら地理に興味をもつこと

などが学習のテーマでしたが

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「関西」ってどこ？

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あるクラスではひょんなことから
「冬至」の話題に…



お雑煮には香り付けで
柚子の皮を添えるのですが

柚子を見て
「今日、給食に柚子が出たよ」
と教えてくれた子がいました。

もうすぐ冬至だからかな、と私が言うと

「きのう、ゆず湯に入った！」
と別の子が。

また別の子は
「れんこん食べると良いんだよ」


「なんで〜？」
中には？？？な子もいたので
少し冬至のお話をしました。

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今年の冬至は12月22日であること。

ゆず湯に入って温まると風邪をひきにくいこと。

冬至の日のに食べるのは南瓜(なんきん)
が有名だけど
「ん」の付く食べ物を食べると
運気が上がると言われていること。


ここで、関西風雑煮のレシピを眺めていた
小学1年生のKちゃんが
あることに気づきました。

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わあ！今日のお雑煮の具は
み〜んな「ん」が付くね！！

きっとこのお雑煮を食べたら
運気がよくなるよ〜★

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子どもたちから思いがけず発信された
日本の行事の話。

みんな楽しそうに聞いてくれました。



お料理を作るだけじゃない。
楽しいだけで終わらせない。

いろんなことに興味をもつきっかけを作り
「人間力」を育てる習い事。

子どもの未来をつくる青空キッチン。

2020年もみんなの笑顔が輝きますように★

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おもちがみょ〜ん♡

 

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♪踊る3人娘

 

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上手にできました^_^

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青空キッチン武蔵浦和校です。

12月に入ってから2週目のレッスンまで
なんと！
病欠の子がゼロだったんです。

巷ではインフルが流行っていますが
みんな元気な顔を見せてくれてうれしいな♪

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今月のおやつメニューは
「絞り出しクッキー」

教室中が甘〜い香りと笑顔でいっぱいになりました♡


クッキー作りではまず最初に
バターをクリーム状に練るのですが
作業がしやすいように
予め室温に戻しておきます。


見た目はいつもと変わらない四角いバターが
触ると、くにゃっと崩れ

あれ！？あれれ！？

と驚く子どもたちの表情が
おもしろくって、かわいくて。

その様子を見るのを、先生は密かな楽しみにしていました^_^

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アイスクリームみた〜い♪

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ふだん見慣れない道具が登場すると
子どもたちは興味津々★

今回はコレ！
粉ふるいです。

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富士山に雪がふってるみたい❅

 

 

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ちょっと前までは
やりたい気持ちが強すぎて
われ先にと手が伸びていた子どもたちが


『お先にどうぞ』と譲ることが出来たり

『半分で交代ね』と自分たちで決められるようになったり


成長したなぁ
そんな姿が垣間見えると

青空キッチンが通学制の習い事であるメリットを
ひしひしと感じます。




いざ、絞り出しタイムになると
みんなすごい集中力！

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個性豊かなクッキーが
たくさん焼き上がりました。

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おやつレッスンの時には
だいたいお持ち帰りがあります。

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おいしいからといって
甘いお菓子でお腹をいっぱいにしては
いけないよね

という学習の目的もありますし


お持ち帰りしたものを
お家の人に食べてもらう、
「おいしい」と言って喜んでくれた。

そんなやり取りが
親子のコミニュケーションにもなり
子供たちの自信にもつながる。


おやつレッスンって
たくさんの笑顔を生み出してくれるから
先生は、大好きなんです(^^)



おやつレッスンに参加できるのは
青空キッチンの月3回コースに通ってくれている生徒さんだけの特権★


青空キッチンが初めてのお友だちは
体験レッスンとして参加して頂くこともできます。

幸せいっぱいのおやつレッスン。
一度遊びにきてみませんか？

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