19ページ目 | 子どもの習い事

子どもが料理で学ぶ日本の行事

青空キッチン武蔵浦和校
今年最後のメニューは「関西風雑煮」



関西のお雑煮は白みそ仕立てで
丸もちを使うご家庭が多いです。


同じお料理でも
地域によって特色があること

日本地図などを見ながら地理に興味をもつこと

などが学習のテーマでしたが



「関西」ってどこ?




あるクラスではひょんなことから
「冬至」の話題に…



お雑煮には香り付けで
柚子の皮を添えるのですが

柚子を見て
「今日、給食に柚子が出たよ」
と教えてくれた子がいました。

もうすぐ冬至だからかな、と私が言うと

「きのう、ゆず湯に入った!」
と別の子が。

また別の子は
「れんこん食べると良いんだよ」


「なんで〜?」
中には???な子もいたので
少し冬至のお話をしました。




今年の冬至は12月22日であること。

ゆず湯に入って温まると風邪をひきにくいこと。

冬至の日のに食べるのは南瓜(なんきん)
が有名だけど
「ん」の付く食べ物を食べると
運気が上がると言われていること。


ここで、関西風雑煮のレシピを眺めていた
小学1年生のKちゃんが
あることに気づきました。


 
にんじ
だいこ
ほうれそう
 
 

わあ!今日のお雑煮の具は
み〜んな「ん」が付くね!!

きっとこのお雑煮を食べたら
運気がよくなるよ〜★



子どもたちから思いがけず発信された
日本の行事の話。

みんな楽しそうに聞いてくれました。



お料理を作るだけじゃない。
楽しいだけで終わらせない。

いろんなことに興味をもつきっかけを作り
「人間力」を育てる習い事。

子どもの未来をつくる青空キッチン。

2020年もみんなの笑顔が輝きますように★



おもちがみょ〜ん♡

 



♪踊る3人娘

 



上手にできました^_^


 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら


たくさんの笑顔に会える♪幸せクッキーレッスン

青空キッチン武蔵浦和校です。

12月に入ってから2週目のレッスンまで
なんと!
病欠の子がゼロだったんです。

巷ではインフルが流行っていますが
みんな元気な顔を見せてくれてうれしいな♪



今月のおやつメニューは
「絞り出しクッキー」

教室中が甘〜い香りと笑顔でいっぱいになりました♡


クッキー作りではまず最初に
バターをクリーム状に練るのですが
作業がしやすいように
予め室温に戻しておきます。


見た目はいつもと変わらない四角いバターが
触ると、くにゃっと崩れ

あれ!?あれれ!?

と驚く子どもたちの表情が
おもしろくって、かわいくて。

その様子を見るのを、先生は密かな楽しみにしていました^_^



アイスクリームみた〜い♪




ふだん見慣れない道具が登場すると
子どもたちは興味津々★

今回はコレ!
粉ふるいです。



富士山に雪がふってるみたい❅

 

 



ちょっと前までは
やりたい気持ちが強すぎて
われ先にと手が伸びていた子どもたちが


『お先にどうぞ』と譲ることが出来たり

『半分で交代ね』と自分たちで決められるようになったり


成長したなぁ
そんな姿が垣間見えると

青空キッチンが通学制の習い事であるメリットを
ひしひしと感じます。




いざ、絞り出しタイムになると
みんなすごい集中力!



個性豊かなクッキーが
たくさん焼き上がりました。





おやつレッスンの時には
だいたいお持ち帰りがあります。



おいしいからといって
甘いお菓子でお腹をいっぱいにしては
いけないよね

という学習の目的もありますし


お持ち帰りしたものを
お家の人に食べてもらう、
「おいしい」と言って喜んでくれた。

そんなやり取りが
親子のコミニュケーションにもなり
子供たちの自信にもつながる。


おやつレッスンって
たくさんの笑顔を生み出してくれるから
先生は、大好きなんです(^^)



おやつレッスンに参加できるのは
青空キッチンの月3回コースに通ってくれている生徒さんだけの特権★


青空キッチンが初めてのお友だちは
体験レッスンとして参加して頂くこともできます。

幸せいっぱいのおやつレッスン。
一度遊びにきてみませんか?


 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

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体験レッスンは随時お申込み受付中です★

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クリスマスケーキを作ろう! inイオン北戸田店

毎年人気の体験イベント、今年も開催します★


クリスマスケーキを作ろう!



日時 : 12月22日(日) 15:00~

場所 : イオンスタイル北戸田店
     クッキングステーション

 参加費  :無料


※完成したケーキは、その場でお召し上がりいただきます。




売っているスポンジと生クリームを使って作る
とってもお手軽なクリスマスケーキ♪



こちらのスポンジとホイップクリームを使用します。




スポンジケーキにクリームを塗るところは
私がデモンストレーションを行います。

カットしたのち、

ホイップクリームを絞り
パーツを乗せて飾りつけする

 ↑
この部分を、実際
みなさんに体験して頂きます^^



2017年の様子




サンタデザインになるか
ツリーデザインになるかは
お・た・の・し・み♪

無料で参加できる
とっておきの体験イベント!
みんな、遊びにきてね^▽^


※青空キッチンも生徒さん募集中です。


 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

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子どもと作るクリスマスメニュー★

12月に入り、内装もお料理も
すっかりクリスマス仕様の武蔵浦和校です。

青空キッチン
第1週のメニューは「ブルスケッタ」



写真:日本キッズ食育協会



ミニトマトの赤
きゅうりの緑
ツナマヨの白

クリスマスカラーで見た目もとっても華やか。


ミニトマトはころころ転がりやすいので
押さえる手を「トンネル」の形にして切ります。



お子さんの場合、手が小さいですし
初めての切り方に『怖い』と言っていたお友だちも
先生がお手伝いしたのは最初だけ。

最後はひとりで上手に切って
誇らしげな笑顔を見せてくれました^_^



切ってトーストしたパンの上に
具材を盛り付けます。



どうやったらトマトが転がらないように置けるかな。

ツナマヨを上手に4等分するにはどうしたらいいかな。

大人から見たらなんてことない作業の中にも
子どもたちにとってはたくさんの学習要素がつまっています。





小学生さんは「エビフライ」も作ります。

エビの背わたを取るのは
ほとんどの子が初体験!



カラもむけたよ♪



自分で作ってみないとなかなか気付かない
下処理の大変さ。

いつもは、お家の人や
お店の人がやってくれているんだよ。

ありがたいね。

命をいただくことや、作ってくれた人への
感謝の気持ちを育みます。



パン粉をつけて、油で揚げて…





今回は、盛り付け方に
子どもたちの個性や自由な発想が光っていました✨



エビフライがハート型♡

 



ブルスケッタの電車♪

 



この日は体調がいまひとつだったMちゃん。「食べられそうな量にしておく」と自ら控えめな盛り付けに。
体調を考慮して自分で食べる量を決められるなんて、スバラシイ!
 
 


リースサラダをアレンジしたトナカイさん。

 

 


みんなで、
ちょっと早いクリスマスパーティ^_^



お家でも作ってみてね。

Have a Merry Christmass★

 

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ソースから手作り♪マカロニグラタン

青空キッチン武蔵浦和校のメニューに
マカロニグラタンが登場しました。

「グラタン好き~」という子も多かったですね。



茹でる前のマカロニはカラカラ音が鳴って
まるで楽器みたい♪

まぁるく空いた穴にフーッと息をはいたら
笛に変身!

ブロックみたいにいろんな形も作れちゃう。



「爆弾」だそうです(^^)  マカロニってゆるくカーブしているから、つなげたら丸くなることに気付いたところがスゴイ!



お家だったら
「遊んでないで!グラタン出来ないよ!」

…と言ってしまいそうな場面ですが

せっかく食材に興味を持ってくれたんです。
「お湯が沸くまでね」
とお約束をして、しばらく見守っていました。


お料理を完成させることも大切ですが、
子どもさんの自主性や想像力も尊重したい。

それが、食育教室 青空キッチンです。



小学生さんになると
一気に手際も良くなるので
子どもたちの成長の速度には本当に驚かされます。



炒める係に材料を入れる係。
役割分担も自分たちで決められるよう促します。



なぜか、バターが溶ける様子に大盛り上がりのクラスがあったり。
子どもたちの反応って、見てると面白いです^^

 

 



いい感じにとろ~りしてきました。



なめらか~なホワイトソースを手作りするポイントはただ1つ。

それさえ押さえておけば
子どもたちでも
こんなに美味しそうなグラタンが作れちゃいます★


お家にある食材で作れてしまう点も
うれしいですし

何より、使った材料が分かっているから
安心して食べることができますね(^^)



具材やソースに偏りがないよう盛り分ける様子を見ると
思いやりの心が育まれているのを感じます。




3才のMちゃんも頑張りました!



3才さんが作ったとは思えないクオリティ!



日に日に寒さも増し、
温かい食べ物が恋しくなるこの時期。

青空キッチンのみんな、
お家の人にもふるまってあげてくれたら
うれしいな(о´∀`о)

 

青空キッチンでは、

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