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料理で楽しく学ぼう！
青空キッチン武蔵浦和校

3月のおやつメニューは
「ラスク」＆「じゃこトースト」

どちらも食パンから作れる
お手軽おやつです(^^)

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教室をオープンしたばかりの頃は
『おやつメニューでじゃこトースト!?』

なんて反応もしばしば見られましたが

「おやつ＝甘いお菓子」ではない

ということは
皆にも認識されてきたように思います。




ラスク用の食パンは四角く切って
オーブンで焼きます。

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焼いている間に必要な材料を計って…

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お顔みたい（＾ν＾）

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あ〜〜バターがなくなっちゃう〜
「お鼻が溶けちゃうよ〜」

こんな変化を観察するのも
子どもたちにとってはお楽しみのひとつなんです。

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バターが溶けたら
カリカリの食パンを投入！

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みんなでカラカラから炒りしたら
おいしいラスクの完成です♪

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もう一品のじゃこトーストは
もっと簡単。
加熱に使うのもトースターだけだから
お家でも自分で作れちゃうね！

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ではここで問題です。

じゃこトーストに使う食パンは
五大栄養素の表だと
どのグループに入るでしょうか？

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青空キッチンに通ってる子なら
もう簡単。

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『炭水化物！』

じゃあ、しらす干しは？　マヨネーズは？
確認していくと、
ひとつだけ足りない栄養素がありました。

『ビタミンがないね』

じゃあ、何をプラスしたら
このじゃこトーストはもっと
栄養バランスが良くなるだろう？


・ピーマンを乗せる（苦手だけど）
・コーンを混ぜる
・りんごを混ぜたら…
　おいしくなさそうだから、デザートに食べる！


などなど･･･
スバラシイですね✨

これならきっと、
大きくなって自炊をするようになったり
自分の子どもにごはんを作ってあげる時期が来ても、大丈夫。


先生が小学生の頃は
こんなこと考えられなかったです。

子どもの頃からの食育の大切さを
改めて感じました。

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焼き立てのトーストはとってもいい香り。
長い長い春休みの朝ごはんにもいいね(^▽^)b

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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新型コロナウィルスの影響が
思いのほか長引いていますね。


武蔵浦和校では、通常
レッスン台や調理器具の消毒には
アルコールスプレーを使用しています。

しばらくレッスンを行うのに
支障が無いくらいの在庫はありますが
なにぶん、世の中がこの状況です。

いつ安定供給されるようになるか
見通しが全く立たないので

３月に入ってから
次亜塩素酸による消毒を併用しています。

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業務用の5Kgタイプ。まさか、個人でこれを購入することになるとは思いませんでした＾＾；

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次亜塩素酸は塩素系の消毒剤です。

いわゆるキッチンハ〇ターや
哺乳瓶の消毒にも用いるミ〇トン
にも使われている成分なのですが

写真の製品は、私が給食の現場で
よくお世話になった類のものです。


実はこれ、野菜の消毒などにも使え
食品添加物として認められているものです。

（青空キッチンでは、野菜の消毒まではしていないです）

ウィルス対策はしたいけれど
教室内にあるものは
子どもたちが触れたり
口に入れたりする可能性が高いですから

どうもキッチンハ〇ターで消毒する気にはなれず

安全性の高いものをと考えた結果
こちらに行きつきました。



アルコール消毒と違い二度拭きが必要になるので
若干手間はかかりますが

安心してレッスンに来てもらえるよう
先生はいそいそと消毒に励んでおります。

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ちなみに、普段使っているアルコールはこちらです。

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（重たいので移し替えて使っていますが、中身はこれです）

こちらも、食品に噴霧しても
使えるものを選んでいます＾＾



埼玉県でも
週末の外出自粛の要請がでたり
ちょっとピリッとした雰囲気になっていますが

クラスの入替えごとに換気を行うなど
青空キッチンは安心して通学して頂けるよう
万全の態勢で臨んでおります。

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いつもと変わらずレッスンに来てくれるみんな、どうもありがとう！

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※写真撮影に使用している先生のスマホも毎回消毒していますので、ご安心下さいね。

 

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3月は卒業シーズン。

青空キッチン武蔵浦和校でも
めでたく2人の6年生が卒業をむかえました。

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武蔵浦和校には高学年クラスが
2クラスあるのですが、

クラスが違っても皆とっても仲良し♪

最後に6年生と一緒にレッスンしたい！
と、わざわざお振替をして
集まってくれるくらい、仲良しなんです♡

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みんな、素敵な笑顔でしょ♪

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土曜日クラスのMちゃんは、
最初に会った時から
真面目でおとなしい印象でした。

レッスンで習ったメニューを
お家でもたくさん作ってくれていて
上達も早かったです。

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『○○を作ったんです。』
とお母さんが写真を送ってくれて、
その時の様子を嬉しそうにお話してくれました(^^)

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水曜日クラスのKちゃんは
みんなのお母さん的存在。

事あるごとに
『Kちゃん！』『Kちゃん！』
と言ってみんなが回りに集まって来ます。

面倒見がよくて、頼りがいがあって
でも、意外とうっかり屋さんなところもあって(笑)

仲が良すぎるが故に
なかなかレッスンが進まない(^_^;)

そんな水曜日クラスを
上手く引っ張っていってくれました。




２人とも、青空キッチンで
レッスンをしたのはおよそ一年。

いろんな事ができるようになって
これからもっともっと楽しくなる時に
卒業してしまうのは
何とも名残惜しいですが…

青空キッチンで学んだ事が
この先も２人の人生の糧となりますように。



折しも、今日は
さいたま市内の小学校も卒業式でした。

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２人とも、卒業おめでとう！

 

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やっぱり、中学生クラス作ろうかな〜

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平素より、教室運営にご理解・ご協力を頂き、ありがとうございます。

3月のレッスンをお休みされた生徒さまを対象に
春休み期間中に振替えレッスンを開催いたします。

スケジュールをご確認いただき、
参加を希望される生徒さまはご連絡下さい。

 

3/28(土)　11：30　低学年クラス
　　　　　『かぶのすり流し汁』

　　　　 　14:00　幼児クラス
          『かぶのすり流し汁』

　　　　　16：00　幼児クラス
　　　　　『ﾍﾞｰｺﾝと春ｷｬﾍﾞﾂのﾊﾟｽﾀ』

 

3/30(月)　11：00　低学年クラス
　　　　　『ラスク』

※2回コースの生徒さまの、おやつレッスンへのお振替も可です。
※スケジュールは随時更新いたします。
　日程・お時間等ご希望がありましたら、ご相談ください。



今後とも食育スクール青空キッチンを
どうぞよろしくお願いいたします。

青空キッチン武蔵浦和校　小野寺みゆき

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青空キッチン武蔵浦和校3月のメニューに
「かぶのすり流し汁」が登場しました。

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大人でもなかなか食べる機会は少ないかもしれませんね。

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みんなは「かぶ」って食べたことある？
あるクラスで質問すると

『青空キッチンに来てる人は
　絶対食べたことあるはずだよ！
　だって、七草に入ってるもん！』

なんとも鋭い回答をしてくれた子がいました。


そう、かぶは別名「すずな」
春の七草のひとつです。

レッスンで体験したことを
しっかり覚えていてくれたんですね。

瞬時にこんな返しができる小学3年生って

なんか、スゲ〜

今回のレッスンのメインは、何といっても
かぶのすりおろし

みんな、一生懸命すります。

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幼児さんだって、すります。

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頑張って、すります。

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かぶの葉っぱが立つ、というミラクル★

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今回、持ちやすいように
かぶは葉がついたままで用意をしておきました。


以前、金属のおろし金で
手をすりおろしてしまったという
痛い記憶をもっていた子もいましたが

『プラスチックのやつなら出来るかも』
と頑張ってチャレンジしてくれていました。

子どものやる気を引き出すには
何気に道具選びが影響していたりもします。

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（教室で使っているおろし器は100均で買えますよ＾＾）

また、今回のかぶは、汁物に使いますから
実の部分が100％すりおろせなくてもいいんです。
残った部分は刻んで汁に入れてしまえば
良いんですから。


大根などの場合も同様です。

子どもが手に握りやすい太さに切っておき
「ここまですってね」
「残りはお味噌汁に使うね」

としておけば、すりおろしは
意外に任せやすいお手伝いだったりします。

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やったじゃん！
お手伝いできることが増えたじゃん！

というと、自信に満ちた、
ちょっと得意げな笑顔を見せてくれた子どもたち。

『お家でもスリスリする〜』
と張りきっていましたよ。

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↑
この手が通用するのは、小学校の低学年までですよ〜^^;
食育のスタートは早めをおすすめしているのは、これも一つの理由です。

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「かぶのすり流し汁」
お肉や野菜がひとつの椀でとれる
栄養満点メニュー

ご家庭でもぜひお試しくださいね♪

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