10ページ目 | 子供料理教室

3月3日のひなまつり。

女の子のいるご家庭ではお祝いをされたでしょうか。

武蔵浦和校の今年の行事食は
おひな様風の手まり寿司。

酢飯も子どもたちが手作りしました。

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♪切って切って切って、くるりん♪

これが、お寿司のご飯を作るときの
いつものかけ声です^^

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見て！こんなに上手に丸められたよ！

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丸めた酢飯には、それぞれ
きゅうりやカニカマで飾り付けをします。

どうやったら
きゅうりがお着物みたいにみえるかな？

カニカマを上手くくっつけるためには
どうしたらいい？

子どもたちが試行錯誤します。

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仕上げの飾り付け。
小さなゴマやとびこでお顔を作ります。


この細かい作業、
小さい子どもさんにとっては
なかなか難易度が高いです。


幼児さんの指先の感覚は
「大人が軍手を2枚はめたくらい」
と言われていますから

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こんな感じの手で
小さなゴマをつまんでいる訳です。


大人にとっては何てことのない作業でも
子どもたちにとっては

指先の器用さを高めたり
集中力を養ったりする役目があるんです^^

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自分で作ったおひな様は
いちだんと愛着がわくね！

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

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青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

体験レッスンについて詳しくはこちら

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『なんか、ひさしぶり〜』


幼児クラスのMちゃんが言いました。

何が久しぶりかというと、
今日は他のお友だちがお休みだったため

久しぶりに先生と2人きりの
レッスンだったんです^^

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一年前、まだ年少さんでした。マドレーヌを作っています。

 

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土曜日の幼児クラスに
いちばん最初に入会してくれたMちゃん。

しばらくの間、先生とマンツーマンで
レッスンしていたのを
ちゃんと覚えていてくれたんですね〜




この日作ったのはチョコレートブラウニー

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お味見するのにちょっとマスクをずらしていますが、この後ちゃんと元に戻してくれました。自分で気が付いたMちゃんステキ♡

 

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一年前は、まぜまぜするのも
途中で疲れてしまって
先生とかわりばんこでしたが

今年は最初から最後まで
全部ひとりでまぜちゃった！

成長を感じる瞬間です(ｳﾙｳﾙ)

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オーブンのタイマーの数字が減っていく様子に興味津々。

 

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レッスンを開始したばかりの頃は
まだまだ照れ屋さんで

先生が話しかけると
恥ずかしそうに首を縦横に振って
コミュニケーションをとっていましたが

今では
「幼稚園で○○組なんだよ」
「Mちゃん、折り紙が上手なの」
たくさんお話してくれます^^




さあ、焼き上がったブラウニーは
粉砂糖でお化粧するよ！

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何個に切る？とたずねると

『４個！』

パパとママと(妹)ちゃんとMちゃんの分
なんですって。やさしいね♪

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おやつレッスンの時には
何かしらお持ち帰りがあるので

自分が作ったお料理を
誰かにふるまってあげる思いやりの気持ちが生まれたり

大好きなひとに
「おいしい」と言ってもらえる
喜びを感じてもらえるから

先生は、おやつレッスン大好きなんです♡



Mちゃんは、もともと
字を書くのが得意だったのですが

こんなステキなお手紙も書けるようになりました。

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『だいすき♡
　いっしょにたべようね♡』


子どもさんの成長って本当に早いです。

早く大きくなって欲しいような
もうしばらくこのままでいて欲しいような…

そんな一番かわいい時期に
同じ時間を共有できることが
先生はとっても幸せです^^

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エプロンだってひとりでたためるよ〜(^o^)v

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
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今年も青空キッチンの
レッスンがスタートしました！

全国的に感染症が拡大し
いつもとは少し違う年明け。

そんな中でも変わらないのが
子どもたちの笑顔^^


世の中が緊急事態で
たとえ経済活動が停滞しても
子どもたちの成長は止まりません。

ひとつでも多くの学びをお届けできるよう
先生は今年も全力で走ります！

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2020年の最後のレッスンでは
お雑煮やおせち料理を作りました。

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高学年さん作。お出汁をとるのに使った昆布も盛り付けて、『よろこんぶ（昆布）！』縁起がいいですね。

 

 

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今年のお正月は
お家で過ごした子も多いせいか

『お魚（たぶん田作り）食べたよ』
『うちのお雑煮は油揚げが入ってた！』
『お雑煮の人参をお花の形にしたの♡』

それぞれのお家の正月料理について
たくさんお話してくれました。


お雑煮は地域や家庭によって
特色があったり
具材が違うんだったよね！

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高学年クラスの生徒さんは人参の飾り切りにもチャレンジ★

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知識が身につくように願って食べる
『だて巻き』だって手作りです。

本来、だて巻きには
魚のすり身を使うのですが
今回はお手軽にハンペンで代用。

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意外とハンペンを知らないお子さんも多いです。初めての感触にビックリしてた子も☆

 

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武蔵浦和校でも初めて登場『鬼すだれ』

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ねずこ（笑）

 

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見事な「ぐるぐる」
本当に昔の巻物みたいでしょ？



今年、おせちに願いを込めるとしたら
やはり無病息災＝黒豆でしょうか。

黒豆はたんぱく質や食物繊維もとれる
体にやさしい食材です。

お正月は過ぎましたが
普段のお食事にもぜひ取り入れてみて下さいね。




幼児さんもお雑煮作りがんばりました。
包丁で小松菜を切ったり、人参を型抜きしたり…

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とっても可愛くできました◎

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※緊急事態宣言の発令を受け、現在、武蔵浦和校では教室内での試食は休止し、完成したお料理はお持ち帰りの対応をさせて頂いております。

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12月の青空キッチンは
クリスマスのスペシャルメニューが続きました^^

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お米から炒めて作るパエリアは

あるひと手間を加えておくことで
短時間でもパッと炊きあがります。

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カラフルパプリカを使うだけでも
こんなに見栄えがする一品に！


マッシュポテトを使って
ツリーの形のサラダを作ります。

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見本の写真はこんな感じですが

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そこはこたわらず
子どもたちの自由な発想力が飛び出します★

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真剣…

 

 

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第2週のおやつレッスンは
お母さんたちからも歓声があがる出来栄え。

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「ツリーケーキ」＆「アップルローズパイ」

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ステキなお花がたくさん咲きました♡

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おやつレッスンで必ずお話するのが

甘いお菓子でお腹をいっぱいにしてはいけないよね

ということ。

なので、
全部は食べずに一部はお持ち帰りに。

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これは、もちろん
食べ過ぎを防ぐ目的もありますが

ぜひ、お家のひとにもふるまってあげる
優しい気持ちを持ってほしいから。


そして、
自分が作ったものを食べてもらって
「おいしい」と言ってもらう

その嬉しさを
知ってほしいからでもあるんです^^



今年は、あまり
季節の変化が感じられないまま
一年が終わってしまいそうですね。

でも日本には四季があります。

食べ物や食にまつわる行事で
季節のうつろいを知ることができます。

そんな素敵な日本の食文化を
これからも子どもたちに伝えていきたいと思います。

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近ごろ、食品ロスの問題が
取り上げられる機会が増えてきたように思います。

テレビやコマーシャルでも
見かけることがありますが

日本では、
国民ひとりあたりに換算すると
毎日お茶碗1杯分の食べ物が
捨てられているのだとか。


けど、数字に表されているのは
まだその一部分で

食べられるのに棄てられている食材は
見えないところにもたくさん存在します。



先日、青空キッチンの生徒さん
（正確には保護者さん）
から、こんなものを頂きました。

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ご自宅の近所の農家さんからの
頂きものなのだそうです。

形が不揃いだったり、
ひびが入ってしまったり…
規格外のものは売り物にならないので
自宅で食べる分以外は捨てられてしまうそう…

形が悪くても、
食べればおいしいにんじん。
栄養満点のにんじん。

こうした、市場に出回っていないものは
廃棄される食品の数字には上がってこないのだそうです。



にんじんを頂いた数日後は
青空キッチンで「カレーライス」が
登場する予定だったので

ちょうどいいと思い
レッスンで使わせて頂くことにしました。

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野菜は、子どもたちが
すぐに調理に取りかかれるよう
ある程度下処理をしておくのですが

皮をむく時、ひびが入った部分は
包丁でＶ字に切り込みを入れたので

『形の違うにんじんががあるよ』と
子どもたちは不思議そうな顔。



こういうにんじんは
形が悪くてお店では売れないから
食べずに捨てられちゃうんだよ。

とお話をすると、大半の子が

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『えーー、もったいない！』

という反応を示してくれ、
ちょっと安堵した先生なのでした。

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捨てられるはずだったにんじんは
無事、カレーの一員となり

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ひび割れて見た目が悪くなっていた部分は

『ハートみたい♡』
『今日の（いちょう切りの）にんじんは
　本当にいちょうのかたちだ！』

…と、子どもたちの人気者になりました。

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食品ロスや環境問題など
個人でできる努力は微々たるものです。

でも、小さな力でも
誰かが動かし始めなければ
大きな流れにはなりません。


子どもたちが大人になった時に
笑顔で暮らせる社会を守るため

折に触れ『もったいない』の気持ちを
伝えていけたらいいなと思います。

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