16ページ目 | 子供料理教室 | 食育

あっという間に7月ですね。
今年は季節を感じる暇もなく時間が過ぎていく気がします。


さて、先月は父の日がありましたが
武蔵浦和校では
子どもたちと一緒にクッキー作りのイベントを開催しました。

今回作ったのは
見た目がモコモコしてかわいい♡
くまさんの形のクッキー

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このモコモコの質感は
クッキー生地にオートミールを加えているから

オートミールはあまり
馴染みのない食べ物かもしれませんが

シリアルやグラノーラの中に
よく入っています。


麦の一種ではありますが
グルテンが含まれておらず
食物繊維が豊富なのが特徴です。

クッキーに使う小麦粉の一部
（今回は半分くらい）
をオートミールに変えることで
栄養価も高くなりますし

食べた時に噛みごたえが生まれますので
満腹感や満足感が得られやすいんです^^


生地は、
ワンボウルで混ぜていくだけなので
とっても簡単♪

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姉妹で参加。お姉ちゃんやさしい(*^^*)

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生地自体がちょっとベタつくので
小さいお子さんには
やや難易度が高かったかもしれませんが

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『手がこんなになっちゃった〜』
これも
お楽しみ要素のひとつということで^^

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かわいいくまさんがたくさん（´(ｪ)｀）♪

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クッキーを焼いている間にもう一品。
簡単おやつのお麩ラスクも作りました。

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お麩ラスクはかわいくラッピングして
お持ち帰り。

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このままプレゼントに渡せるね！

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焼き上がりが待ちきれない〜

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「パシャリ」としたら
ピースが写り込んでました（笑）
（いつの間にΣ(ﾟДﾟ)）

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楽しい楽しいお絵かきタイム。
チョコレートでお顔を書いていきます。

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あっ くまさんの中にねこちゃん発見！

 

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みんな上手にできました◎

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もし生地がベタベタで扱いにくい場合、
いったん冷蔵庫で冷やすと成形しやすくなります。

それぞれのくまさんは
誰のお腹に入ったのかな？

ありがとうの気持ちも
一緒に届くといいですね。

ご参加下さった皆さま
ありがとうございました！

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

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毎日ジメジメしますね。

「梅雨」という言葉は
中国からやってきたのだそうです。

読んで字のごとく
梅の実が熟すころに降る雨だから「梅雨」

日本の言葉では、この時期の長雨のことを「五月雨」と呼んだりもしますね。

さて、
日本でも梅の実が出回る梅雨の時期

青空キッチンのレッスンでも
今年は子どもたちと梅しごとにチャレンジしました。


梅の実はひとつづつヘタを取って

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氷砂糖と一緒にビンに詰めます。

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これで仕込み完了〜♪

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おいしいシロップに変身するまでには
3週間から1ヶ月程度。

その間、1日に一回ビンをひっくり返して
お世話してあげてね！


かわいいラベルも用意して
こんな素敵なメッセージを書いてくれた子もいました^^

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『ママへ
　おいしいごはんをいつも作ってくれて
　ありがとう』
『パパへ　毎日仕事お疲れ様』

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高学年クラスの生徒さんは
2ビン仕込んだので
ひとつは妹さんへのプレゼントにしたYちゃん。

『おたん生日おめでとう　だいすき』

ビンの中には梅の実だけでなく
やさしさも詰まっているんですね。




お家での途中経過を
報告してくれた生徒さんもいました^^

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毎日気になって
たくさんビンを振っていたら
氷砂糖があっという間に溶けちゃったという子

梅の実の色が変わってしまったと
心配になって連絡してきてくれた子

翌週のレッスンの際に
進捗状況を教えてくれた子


みんな、自分で作ったものを
大切に気にかけてくれているのが
とても嬉しいです。

通学制の習い事だと
こういう変化を見てとれるからいいですよね(^^)



さて、次回みんなに会えるのは
7月の8日以降
おいしい梅シロップが完成する頃かしら？

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先生のは、梅の実がしわしわになってきたよ〜

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青空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

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武蔵浦和校に通っている
高学年クラスの生徒さんが

玉子焼き作りに挑戦しました。

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一人で卵を2個も使うなんて
今までのレッスンではなかったですからね。
卵をたくさん割る時の
ヒミツの技も伝授しました^^



油を敷いて、卵液を流して･･･

最初こそ
『先生ー！たすけて！』
『うまくできな〜い』

なんて言っていましたが

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一度コツをつかんだら
自分たちでスイスイ進め、
みんな上手に巻けていましたよ。

子どもの吸収力ってすごいですね。

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ほら、こんなに上手♪

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この玉子焼き、さっそくお家でも
作ってくれた子がたくさんいたみたいです。

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幼稚園に通う弟さんのお弁当に作ってくれたそうです。

 

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こちらは、6年生のMちゃん作

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誰かのために何かしてあげようと
思える気持ちがとってもステキ★


作る楽しみや、
誰かに食べてもらえる喜びを
子どものうちから経験することは

大人になってからも
自分の体や家族の健康にも気を配れる
素敵な人になれるはず。


そんな未来が待っているといいな。

そうそう、今回のこの玉子焼き
青空キッチンに通う生徒さんからのリクエストで
レッスンに採用されたメニューなんですよ。

「こんなお料理が作りたい！」
というのがあれば、みなさんもぜひ
先生に教えてくださいね♪

 

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『なんか、今日のワークって
  理科の授業みたいだね！』

そういえば、レッスン台の上も
なんだか実験室みたい★

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青空キッチン6月のおやつメニューに
「寒天ゼリー」を作りました。

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最後はシュワシュワのフルーツポンチに変身♪

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牛乳とりんごジュースを
それぞれ粉寒天で固めるのですが、
今回はちょっとした実験を･･･

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りんごジュースの寒天液は2種類用意します。
ジュースに粉寒天を加えてよく混ぜ

ひとつは、そのまま型に流し入れ

もうひとつは
お鍋でコトコト煮てから型に流します。

寒天の固まり方に
どんな違いがあるかしら？？

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『わーーー！
　こっちはプルプルなのに
　こっちは◯◯だー！』

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正解は、お子さんに聞いてみて下さいね^_^

途中、
うっかりこぼしてしまった寒天液も…

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わぁ、固まってる！
絵が書けるよ♪

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寒天液は室温でも固まることを発見★



また別の子は
りんごジュースの寒天と牛乳寒天では
硬さが違うことに気づいたり。
（粉寒天の分量が異なるんです^^）

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お料理って意外とサイエンス。
好奇心の種がたくさん潜んでいるんです。


最後は、
今日のレッスンで発見したことを
アウトプット。

文章で説明してくれた子
表にしてまとめてくれた子
イラストで表現してくれた子

どれも正解です！


自分が知っていることを
他人に分かるように伝えるのって
案外むずかしいものですよね。

これからを生きる子どもたちに必要な力

楽しくお料理を通じて
身につけてもらいたいなぁと思います。

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一汁三菜は、和食の基本の献立です。

ごはん、汁物
主菜1品、副菜2品

こうやって組み合わせると
バランス良く食べられるよ

という目安にもなります。

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6月の第1週目のレッスンでは
お出汁からとった味噌汁に
玉子焼きやたたききゅうりを組み合わせて

一汁三菜についてのお勉強をしました。



ワークの時間には
それぞれ一汁三菜の献立を考えてもらったのですが

小学4年生のTくんは
こんな献立を考えてくれました^_^

・ごはん
・わかめスープ（汁物）
・ハンバーグ（主菜）
・コーンサラダ（副菜①）
・ピリ辛きゅうり（副菜②）


すばらしい！
ちゃんと基本の組み合わせになっています。

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Tくん、玉子焼き上手！

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そういえば、Tくんが
2年前に初めて考えた一汁三菜の献立には

「サバの味噌煮」と「ステーキ」
って書いてあったな〜

懐かしくなってポソッとつぶやくと

『なんでそんなこと覚えてるのー!?』

と本人はちょっと恥ずかしそう。


まわりのお友だちから
『えー？そんなの変だよー。』
『主菜が2つあるじゃん！』

とつっこまれていました。

仕方ないよ、当時はまだ2年生だったんだもん^^;

彼らも青空キッチンで2年が経って
「それはおかしな組み合わせだ」
ということが分かるようになったんですね。

この子たちには
その感覚が身についているんだな

食選力が養われているんだな

そう思って、先生ちょっと
感動してしまったエピソードでした★

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ちなみに先日、我が家の夕飯に
アジの干物を焼こうとしていた時に

他におかずどうしようかな〜
と言ったら、主人から

『目玉焼きは？』

という答えが帰ってきました。

（それじゃ、主菜2つじゃん¯―¯٥）

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子どもの頃からの食育って

大事ですよ。

 

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