ひとつの食材から2種類の料理を作る

料理で楽しく学ぼう!
青空キッチン武蔵浦和校

3月のおやつメニューは
「ラスク」&「じゃこトースト」

どちらも食パンから作れる
お手軽おやつです(^^)




教室をオープンしたばかりの頃は
『おやつメニューでじゃこトースト!?』

なんて反応もしばしば見られましたが

「おやつ=甘いお菓子」ではない

ということは
皆にも認識されてきたように思います。




ラスク用の食パンは四角く切って
オーブンで焼きます。




焼いている間に必要な材料を計って…



お顔みたい(^ν^)



あ〜〜バターがなくなっちゃう〜
「お鼻が溶けちゃうよ〜」

こんな変化を観察するのも
子どもたちにとってはお楽しみのひとつなんです。




バターが溶けたら
カリカリの食パンを投入!




みんなでカラカラから炒りしたら
おいしいラスクの完成です♪






もう一品のじゃこトーストは
もっと簡単。
加熱に使うのもトースターだけだから
お家でも自分で作れちゃうね!




ではここで問題です。

じゃこトーストに使う食パンは
五大栄養素の表だと
どのグループに入るでしょうか?




青空キッチンに通ってる子なら
もう簡単。


『炭水化物!』


じゃあ、しらす干しは? マヨネーズは?
確認していくと、
ひとつだけ足りない栄養素がありました。

『ビタミンがないね』

じゃあ、何をプラスしたら
このじゃこトーストはもっと
栄養バランスが良くなるだろう?


・ピーマンを乗せる(苦手だけど)
・コーンを混ぜる
・りんごを混ぜたら…
 おいしくなさそうだから、デザートに食べる!


などなど・・・
スバラシイですね✨

これならきっと、
大きくなって自炊をするようになったり
自分の子どもにごはんを作ってあげる時期が来ても、大丈夫。


先生が小学生の頃は
こんなこと考えられなかったです。

子どもの頃からの食育の大切さを
改めて感じました。




焼き立てのトーストはとってもいい香り。
長い長い春休みの朝ごはんにもいいね(^▽^)b


 

空キッチンでは、

楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます

 

青空キッチン武蔵浦和校
体験レッスンは随時お申込み受付中です★

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安心して通って頂くためにー教室内の消毒についてー

新型コロナウィルスの影響が
思いのほか長引いていますね。


武蔵浦和校では、通常
レッスン台や調理器具の消毒には
アルコールスプレーを使用しています。

しばらくレッスンを行うのに
支障が無いくらいの在庫はありますが
なにぶん、世の中がこの状況です。

いつ安定供給されるようになるか
見通しが全く立たないので

3月に入ってから
次亜塩素酸による消毒を併用しています。



業務用の5Kgタイプ。まさか、個人でこれを購入することになるとは思いませんでした^^;



次亜塩素酸は塩素系の消毒剤です。

いわゆるキッチンハ〇ターや
哺乳瓶の消毒にも用いるミ〇トン
にも使われている成分なのですが

写真の製品は、私が給食の現場で
よくお世話になった類のものです。


実はこれ、野菜の消毒などにも使え
食品添加物として認められているものです。


(青空キッチンでは、野菜の消毒まではしていないです)

ウィルス対策はしたいけれど
教室内にあるものは
子どもたちが触れたり
口に入れたりする可能性が高いですから

どうもキッチンハ〇ターで消毒する気にはなれず

安全性の高いものをと考えた結果
こちらに行きつきました。



アルコール消毒と違い二度拭きが必要になるので
若干手間はかかりますが

安心してレッスンに来てもらえるよう
先生はいそいそと消毒に励んでおります。



ちなみに、普段使っているアルコールはこちらです。


(重たいので移し替えて使っていますが、中身はこれです)

こちらも、食品に噴霧しても
使えるものを選んでいます^^



埼玉県でも
週末の外出自粛の要請がでたり
ちょっとピリッとした雰囲気になっていますが

クラスの入替えごとに換気を行うなど
青空キッチンは安心して通学して頂けるよう
万全の態勢で臨んでおります。



いつもと変わらずレッスンに来てくれるみんな、どうもありがとう!



※写真撮影に使用している先生のスマホも毎回消毒していますので、ご安心下さいね。

 

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武蔵浦和校★初の卒業生

3月は卒業シーズン。

青空キッチン武蔵浦和校でも
めでたく2人の6年生が卒業をむかえました。




武蔵浦和校には高学年クラスが
2クラスあるのですが、

クラスが違っても皆とっても仲良し♪

最後に6年生と一緒にレッスンしたい!
と、わざわざお振替をして
集まってくれるくらい、仲良しなんです♡



みんな、素敵な笑顔でしょ♪




土曜日クラスのMちゃんは、
最初に会った時から
真面目でおとなしい印象でした。

レッスンで習ったメニューを
お家でもたくさん作ってくれていて
上達も早かったです。



『○○を作ったんです。』
とお母さんが写真を送ってくれて、
その時の様子を嬉しそうにお話してくれました(^^)






水曜日クラスのKちゃんは
みんなのお母さん的存在。

事あるごとに
『Kちゃん!』『Kちゃん!』
と言ってみんなが回りに集まって来ます。

面倒見がよくて、頼りがいがあって
でも、意外とうっかり屋さんなところもあって(笑)

仲が良すぎるが故に
なかなかレッスンが進まない(^_^;)

そんな水曜日クラスを
上手く引っ張っていってくれました。




2人とも、青空キッチンで
レッスンをしたのはおよそ一年。

いろんな事ができるようになって
これからもっともっと楽しくなる時に
卒業してしまうのは
何とも名残惜しいですが…

青空キッチンで学んだ事が
この先も2人の人生の糧となりますように。



折しも、今日は
さいたま市内の小学校も卒業式でした。


2人とも、卒業おめでとう!

 



やっぱり、中学生クラス作ろうかな〜


 

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【3月レッスンメニュー】春休み期間中の振替えについて

平素より、教室運営にご理解・ご協力を頂き、ありがとうございます。

3月のレッスンをお休みされた生徒さまを対象に
春休み期間中に振替えレッスンを開催いたします。

スケジュールをご確認いただき、
参加を希望される生徒さまはご連絡下さい。

 

3/28(土) 11:30 低学年クラス
     『かぶのすり流し汁』

      14:00 幼児クラス
          『かぶのすり流し汁』

     16:00 幼児クラス
     『ベーコンと春キャベツのパスタ』

 

3/30(月) 11:00 低学年クラス
     『ラスク』


※2回コースの生徒さまの、おやつレッスンへのお振替も可です。
※スケジュールは随時更新いたします。
 日程・お時間等ご希望がありましたら、ご相談ください。



今後とも食育スクール青空キッチン
どうぞよろしくお願いいたします。

青空キッチン武蔵浦和校 小野寺みゆき


お手伝いできる事がひとつ増えたよ!

青空キッチン武蔵浦和校3月のメニューに
「かぶのすり流し汁」が登場しました。



大人でもなかなか食べる機会は少ないかもしれませんね。



みんなは「かぶ」って食べたことある?
あるクラスで質問すると

『青空キッチンに来てる人は
 絶対食べたことあるはずだよ!
 だって、七草に入ってるもん!』

なんとも鋭い回答をしてくれた子がいました。


そう、かぶは別名「すずな」
春の七草のひとつです。

レッスンで体験したことを
しっかり覚えていてくれたんですね。

瞬時にこんな返しができる小学3年生って

なんか、スゲ〜




今回のレッスンのメインは、何といっても
かぶのすりおろし

みんな、一生懸命すります。




幼児さんだって、すります。




頑張って、すります。




かぶの葉っぱが立つ、というミラクル★





今回、持ちやすいように
かぶは葉がついたままで用意をしておきました。


以前、金属のおろし金で
手をすりおろしてしまったという
痛い記憶をもっていた子もいましたが

『プラスチックのやつなら出来るかも』
と頑張ってチャレンジしてくれていました。

子どものやる気を引き出すには
何気に道具選びが影響していたりもします。


(教室で使っているおろし器は100均で買えますよ^^)



また、今回のかぶは、汁物に使いますから
実の部分が100%すりおろせなくてもいいんです。
残った部分は刻んで汁に入れてしまえば
良いんですから。


大根などの場合も同様です。

子どもが手に握りやすい太さに切っておき
「ここまですってね」
「残りはお味噌汁に使うね」

としておけば、すりおろしは
意外に任せやすいお手伝いだったりします。




やったじゃん!

お手伝いできることが増えたじゃん!

というと、自信に満ちた、
ちょっと得意げな笑顔を見せてくれた子どもたち。

『お家でもスリスリする〜』
と張りきっていましたよ。



この手が通用するのは、小学校の低学年までですよ〜^^;
食育のスタートは早めをおすすめしているのは、これも一つの理由です。




「かぶのすり流し汁」
お肉や野菜がひとつの椀でとれる
栄養満点メニュー

ご家庭でもぜひお試しくださいね♪



 

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