2019年04月09日

春巻について子どもたちと学ぶ

キッズ料理レッスン

春ですね！

･･･そんな訳で（！？）青空キッチンでも
「春巻」のレッスンがありました。

中身は、お肉はもちろん
お野菜もたっぷり★

スタミナ満点、栄養たっぷりのニラだって
こんなにたくさん食べられちゃうんです！

中の具材はあらかじめ火を通しておきます。

春雨を一緒に入れるのがポイント！

具材の余分な水分を吸ってくれるので
春巻の皮がベシャっとならない

＆揚げる時にも
油がはねにくくなるんですよ♪

具材を炒めたら、春巻の皮で包みます。

春巻の皮って
表と裏があるって知ってましたか？

子どもたちも、

「あ！片方だけツルツルしてる～」

触感の違いを
実際に触って感じていました。

ザラザラの面に具を乗っけてね！

なんだか折り紙みたい！

折ったり、くるくる丸めたり
みんなとっても上手に巻けました。

イェ～イ！きれいに巻けたよ～♪

きつね色になるまで揚げれば
パリパリ春巻の完成です。

幼児さんだって、こんなに上手★

春巻といえば中華料理ですが、

武蔵浦和校の生徒さんには
中国語が話せる子が2人もいるんです。

焼売やチャーハンなど
中華料理が登場すると

「中国では○○なんだよ～」
「中国のおばあちゃんは、こんな風にしてた」

いろんなことを教えてくれます。

ちなみに、春巻は中国語で
『チョンチュエ』というそうです。

なんで「春」の字が使われているのか
気になったので調べてみたのですが、

中国では、
春巻は春に食べる習慣があるんですって。

立春の頃に、
新芽が出た春野菜を巻いて作る。
だから「春巻」。

春巻は
春の訪れを告げる食べ物だったんですね！

食べ物の世界って、奥が深いな～

皆さんも、青空キッチンで
食の世界を広げてみませんか？

青空キッチン武蔵浦和校
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楽しく調理体験を重ねながら

知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ

健康な体づくりの礎を築きます