子どもの好奇心さく裂★あさりのすまし汁
青空キッチン7月のメニューに
「あさりのすまし汁」が登場しました。
あさりはしっかりと砂抜きすることで
食べたときのあの
ジャリッ
という嫌な感触をなくすことができるので
とっても大切な工程です。
たった一度の嫌な思い出が
子どもたちの「あさり嫌い」の原因に
なってしまうかもしれない
そう思うと、先生も絶対に
手を抜けないところなんです。
あさりが苦手な人の多くはあの「ジャリ」が嫌なんだそうです。好き嫌いの原因って、味だけじゃないんですね！
『これ、生きてるの？？』と興味津々。
実際に砂が出ているところを見せて、
安心させてあげるのもひとつの方法ですね^^
あさりを鍋に移し、火にかけると
またまた目がくぎ付けになる子どもたち。
どのあさりが一番に口ひらくかな？
あと何秒？
あっ、あっ！
開いた〜〜！！
貝が開いた瞬間
子どもたちからは大歓声♪
高学年さんは
自分たちでアク取りもして…
美味しいすまし汁が完成しましたとさ。
中には、あさりに愛着がわいたのか
『あさり、飼ってみたい！』
なんていうお友だちもいました。
ところで、あさりって
普段なにを食べて生きてるんだろう？？
青空キッチンのレッスンには
お料理だけでなく
いろんな興味の種が隠れています^^
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
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