酢飯の味はどんな味？自分で料理をするからこその発見
酢飯の味は「みみ」だね！
小学5年生のMちゃんが言いました。
青空キッチン7月のメニューに
「ちらし寿司」が登場しました。
酢飯を作るには
3つの調味料を使うのですが、
何だか分かりますか？
酢・砂糖・塩
が正解です。
この日はレッスンの前に
五味についてお勉強しました。
人間が感じることのできる「味」には
5種類あること。
酸味・甘味・塩味…
あとの2つはお子さんに聞いてみて下さいね^^
ところで、どうして酢飯が「みみ」なの？
とたずねると
『だって、
五味のうち3つが入ってるから。
だから、三味（みみ）！』
なるほど！
これは実際に経験してみないと気付かない発見ですね★
青空キッチンに
長く通ってくれている子は
酢飯の混ぜ方もとても上手になりました。
『先生、うちわ貸して〜』
なんて、子どもたちの方から声をかけてきます。
今回のちらし寿司、
いちばん盛り上がったのはこのシーン。
ゆで卵をたまごスライサーで
細かく刻みます。
卵が切れる度に
『わーー！』『きゃ〜』
『マンゴーみたい♡』
あちこちで歓声が上がっていました^^
『この卵、サラダにのせたらいいね。』
『サンドイッチにしたい！』
なんて素敵なアイデアを出してくれた子もいました。
使い方をマスターすれば
包丁ほど危なくはないですから
お手伝いアイテムとしても活用できそうですね。
高学年クラスの生徒さんは
わかめの酢の物も作りました。
ちょっと酸っぱさを感じるその味に
『う〜ん、酸味を感じるね。』
なんて大人顔負けの食レポまで
聞こえてきました。
いろんな味を経験した
ちらし寿司のレッスン。
楽しんでもらえたかしら？？
幼児クラスさんも頑張ったよ♡
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
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