キッチンは実験室★寒天クッキング
『なんか、今日のワークって
理科の授業みたいだね！』
そういえば、レッスン台の上も
なんだか実験室みたい★
青空キッチン6月のおやつメニューに
「寒天ゼリー」を作りました。
最後はシュワシュワのフルーツポンチに変身♪
牛乳とりんごジュースを
それぞれ粉寒天で固めるのですが、
今回はちょっとした実験を･･･
りんごジュースの寒天液は2種類用意します。
ジュースに粉寒天を加えてよく混ぜ
ひとつは、そのまま型に流し入れ
もうひとつは
お鍋でコトコト煮てから型に流します。
寒天の固まり方に
どんな違いがあるかしら？？
『わーーー！
こっちはプルプルなのに
こっちは◯◯だー！』
正解は、お子さんに聞いてみて下さいね^_^
途中、
うっかりこぼしてしまった寒天液も…
わぁ、固まってる！
絵が書けるよ♪
寒天液は室温でも固まることを発見★
また別の子は
りんごジュースの寒天と牛乳寒天では
硬さが違うことに気づいたり。
（粉寒天の分量が異なるんです^^）
お料理って意外とサイエンス。
好奇心の種がたくさん潜んでいるんです。
最後は、
今日のレッスンで発見したことを
アウトプット。
文章で説明してくれた子
表にしてまとめてくれた子
イラストで表現してくれた子
どれも正解です！
自分が知っていることを
他人に分かるように伝えるのって
案外むずかしいものですよね。
これからを生きる子どもたちに必要な力
楽しくお料理を通じて
身につけてもらいたいなぁと思います。
青空キッチンでは、
楽しく調理体験を重ねながら
知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ
健康な体づくりの礎を築きます
青空キッチン武蔵浦和校
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