出汁なしで旨い♪簡単みそ汁の作り方
9月の武蔵浦和校のメニューに
鮭の西京焼きとオクラの味噌汁が登場しました。
鮭の西京焼きに使うのは「白みそ」
オクラの味噌汁に使うのは「赤みそ」
一言で「みそ」といっても
地域や作る材料によって
いろいろな種類があることを学びます。
鮭の西京焼きはもちろん美味しいのですが
今回、子どもたちに好評だったのは
なんと！味噌汁。
しかもこの味噌汁
わざわざ出汁を取ることをしていないんです。
美味しい味噌汁を作るためには
昆布や煮干しをお水につけて
コトコト煮出し…
旨い出汁があってこそなんぼ、なイメージありませんか？
このオクラの味噌汁は
沸騰したお湯にある材料と
切った食材をポンポン入れて
具材がやわらかくなったら
味噌を溶かすだけ！
簡単なのに、「美味し〜い♡」
オクラってネバネバしてる〜 滑らないように、しっかり押さえて切ろうね！
青空キッチンのレシピは
短時間で完成できて
子どもたちが楽しめるポイントが
たくさん詰まったものばかり★
この味噌汁は、ぜひお家でも
お子さんと一緒に作ってみて欲しいなー
幼児クラスさんもがんばったよ^^
そうそう、今回のレッスンでは
小学生の生徒さんには
ひとつ宿題を出しました。
お家で使っている味噌が
どんな色をしているか見てみてね
次のレッスンの時に
先生に教えて下さいね！
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