今月のレッスンメニュー

A基本メニュー(第1週)


・麻婆春雨
・厚揚げと桜海老のスープ
・よだれ鶏

<食育学習内容>
中華料理について

中華料理は世界三大料理の1つです。他には、フランス料理、トルコ料理があります。今回のレシピでは下茹でが必要ないので楽に麻婆春雨が作れます。ちなみに、麻婆春雨は日本で作られた創作料理だそうです。中華料料理はたくさんありますが、知ってる料理は何がありますか?思い出しながらレッスンに参加してみましょう。


Bおやつメニュー(第2週)


・さつまいも米粉ドーナツ
・いちごスムージー
・豆腐ドーナツ

<食育学習内容>
小学生:旬について
幼児 :道具について

米粉とは文字の通り、米を粉にしたものです。小麦粉と同じように何でも作れる万能な粉です。良く混ぜ合わせた物を同じ大きさに等分出来たら素敵です。ドーナツは揚げるので、火傷にも注意しながら調理をしましょう。高学年はスプーンに乗せた状態で油に入れるのでコツをしっかりと教えます。どんな時にどんな道具を使うと楽に出来るか考えてみましょう。料理だけでなく、いろんな時にいろんな道具を使いますね。思いついたら教えてください。


Cアレンジメニュー(第3週)


・たんぽぽお稲荷さん
・あさりの潮汁
・牛肉とごぼう炒め

<食育学習内容>
小学生:油揚げについて
幼児 :順番について

数についての学習ですが、右から○番目は何か、左から○番目は何かと、身近にある物で位置について少しでも理解が深まればいいなと思います。カレンダーや曜日等でも分かりやすいですね。お稲荷さんで使う油揚げは何から出来ているか知っていますか?文字の通りに豆腐を揚げています。煮物や炊き込みご飯、お味噌汁にと何でも使える万能食材です。いろいろなアレンジをしてみて下さい。


(写真:日本キッズ食育協会)