2月のレッスンメニュー
A基本メニュー（第1週）
・角煮まんじゅう
・かにかまと豆苗の卵スープ
・青梗菜のおひたし
＜食育学習内容＞
小学生：角煮まんじゅう、発酵について
幼児 ：調理器具、冬について
長崎で産まれた角煮まんじゅうを作ります。生地を発酵するとは何か、大切な作業なのでレッスンで学んでください。蒸し器の使い方を覚えると作れる物が増えるので、料理が楽しくなります。
Bおやつメニュー（第2週）
・うずまきクッキー
・すりおろしりんごのホットドリンク
・アーモンドクッキー
＜食育学習内容＞
クッキーについて
薄力粉をふるうのはなぜか、生地の扱い方にも注意し、美味しく作るポイントをしっかりと抑えて美味しいクッキーを作りましょうね。バレンタインのプレゼントにも手作りクッキーお勧めです。
Cアレンジメニュー（第3週）
・押し寿司ケーキ
・しじみ汁
・かぶのカレーマリネ
＜食育学習内容＞
小学生：ひなまつり、押し寿司について
幼児 ：行事、押し寿司について
ひな祭りは女の子の成長を祈る節句であり、行事食のレッスンになります。雛人形を飾り、ちらし寿司を食べます。彩りが良く、可愛らしいちらし寿司を自分で作って行事を楽しんで下さい。。
(写真：日本キッズ食育協会）